Les aliments diététiques ou l’exercice ne suffisent pas à eux seuls à prévenir les maladies chroniques, selon de nouvelles recherches. Contrairement à la croyance populaire, vous ne pouvez pas éviter les conséquences d’une mauvaise alimentation – et une alimentation saine, à elle seule, ne conjurera pas la maladie.
La plupart des gens savent que s’entraîner et bien manger sont des éléments essentiels de la santé globale. Mais un vaste étude publiée cette semaine dans le British Journal of Sports Medicine suggère que le fait d’aller au gymnase ne neutralisera pas les conséquences de la consommation d’aliments riches en graisses, et que le chou frisé ne peut pas annuler les habitudes sédentaires.
“Des titres sensationnels et des publicités trompeuses pour des programmes d’exercices visant à attirer les consommateurs dans l’idée de” s’entraîner pour manger ce qu’ils veulent “ont alimenté la circulation du mythe selon lequel” l’exercice dépasse une mauvaise alimentation “”, ont écrit les auteurs de l’étude.
Précédent études animales ainsi qu’une peu d’humains ont soutenu cela, suggérant que, au moins à court terme, un exercice intense peut contrecarrer les effets de la suralimentation.
Ainsi, une équipe internationale de chercheurs a examiné les données de près de 350 000 participants recueillies auprès de la UK Biobank, une énorme base de données médicale contenant des informations sur la santé de personnes à travers la Grande-Bretagne, et les a suivies sur une période de dix ans. Les participants à l’étude, âgés en moyenne de 57 ans, étaient en bonne santé au début de l’étude, ce qui signifie qu’ils n’avaient pas reçu de diagnostic de maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer ou la douleur chronique.
En analysant des questionnaires autodéclarés, les experts ont ventilé les régimes alimentaires des gens par qualité. Par exemple, les régimes alimentaires de haute qualité comportaient au moins 4,5 tasses de fruits et légumes par jour, deux portions ou plus de poisson par semaine, moins de deux portions de viandes transformées par semaine et pas plus de cinq portions de viande rouge par semaine. L’étude n’a pas mesuré les aliments discrétionnaires comme les boissons gazeuses ou les desserts, a déclaré Melody Ding, l’auteur principal de l’étude et professeur agrégé à l’Université de Sydney.
Les chercheurs ont également mesuré les niveaux d’activité à l’aide des réponses d’un autre questionnaire qui posait des questions sur le nombre total de minutes passées par les participants à marcher et à pratiquer une activité physique modérée, comme porter des charges légères ou faire du vélo à un rythme régulier, et une activité physique vigoureuse qui a duré plus de 10 minutes à la fois. temps. Les auteurs ont écrit qu’il s’agissait de la première étude à examiner l’alimentation et l’exercice parallèlement à la mortalité générale et à des maladies mortelles spécifiques, comme le cancer.
Sans surprise, les personnes ayant à la fois des niveaux d’activité physique plus élevés et une alimentation de meilleure qualité avaient le risque de mortalité le plus faible. Les niveaux d’activité physique globaux étaient associés à un risque de mortalité plus faible, mais ceux qui pratiquaient régulièrement des exercices vigoureux – ceux qui vous font transpirer – avaient un risque particulièrement plus faible de mortalité par maladie cardiovasculaire. Et même seulement 10 à 75 minutes par semaine ont fait la différence.
Quel que soit votre régime alimentaire, a déclaré le Dr Ding, «l’activité physique est importante. Et quelle que soit votre activité physique, l’alimentation est importante.
“Toute quantité d’exercice est protectrice”, a déclaré Salvador Portugal, expert en santé sportive et professeur adjoint au Département de médecine de réadaptation de NYU Langone Health, qui n’a pas participé à l’étude. Mais vous ne pouvez pas compter uniquement sur votre entraînement pour rester en bonne santé, a-t-il ajouté.
Ces résultats soulignent ce que de nombreux médecins ont vu dans la pratique, a déclaré le Dr Tamanna Singh, codirectrice du Sports Cardiology Center de la Cleveland Clinic, qui n’a pas participé à l’étude. Par exemple, dit-elle, il existe de nombreux composants de la santé cardiaque, et “l’optimisation d’une chose ne va pas nécessairement améliorer votre risque cardiovasculaire”.
Elle voit des patients qui se classent comme athlètes amateurs ou professionnels et sont choqués lorsqu’ils subissent des événements cardiovasculaires, dit-elle, sans tenir compte de leur régime alimentaire. «Souvent, ils viennent me voir après un événement et me disent:« Je m’entraîne tellement. Pourquoi ai-je eu une crise cardiaque?
D’un autre côté, même ceux qui avaient les régimes les plus nutritifs de l’étude ont vu des résultats considérablement pires sans une certaine forme de régime de conditionnement physique régulier.
Cela ne signifie pas que les gens ne peuvent pas se soigner après une séance d’entraînement, a déclaré le Dr Singh. (Elle est elle-même une coureuse de marathon et elle attend avec impatience les nachos après une longue course.) suffisant.”
L’étude souligne l’importance de considérer la nourriture et l’exercice comme des composants de la santé holistique, a déclaré le Dr Ding, au lieu de calculer combien de kilomètres peuvent “annuler” un cookie.
“Il ne s’agit pas seulement de brûler des calories”, a-t-elle déclaré. “Nous devons changer cette façon de penser.”
