Les végétaliens et végétariens pourraient être 39 % moins susceptibles d’attraper le COVID-19, selon une étude récente publiée dans BMJ Nutrition Prévention & Santé.
Selon les chercheurs, les régimes à base de plantes, qui mettent l’accent sur la consommation de noix, de fruits, de légumes et de protéines végétales tout en évitant la viande et les produits laitiers, peuvent offrir de nombreux avantages nutritionnels.
Des études antérieures ont également indiqué que l’alimentation joue un rôle important à la fois dans la probabilité d’attraper le COVID-19 et dans la gravité de l’infection. Pour explorer davantage ce lien, des chercheurs brésiliens ont étudié l’influence des habitudes alimentaires sur la prévalence, la gravité et la durée du COVID-19 parmi 702 volontaires âgés. Les participants ont été interrogés sur leur régime alimentaire habituel, leur mode de vie, leurs antécédents médicaux et leur statut vaccinal contre le COVID-19.
Les végétaliens sont-ils moins susceptibles d’attraper le COVID-19 ?
Les volontaires ont été divisés en deux groupes alimentaires : les omnivores (424 participants) et ceux qui souscrivent à un régime à base de plantes (278 participants). Au sein du groupe végétarien, il y avait des flexitariens ou semi-végétariens qui ne mangeaient pas de viande plus de trois fois par semaine (87 participants), ainsi que des végétariens, y compris des végétaliens (191 participants).
Bien qu’il n’y ait pas de différence significative en termes de sexe, d’âge ou de taux de vaccination entre les deux groupes, une proportion plus élevée de végétariens avaient un niveau d’éducation plus élevé. Le groupe omnivore a signalé davantage de problèmes de santé, des niveaux d’activité physique plus faibles et une prévalence plus élevée de surpoids ou d’obésité – facteurs associés à un risque accru d’infection au COVID-19.
Parmi tous les participants, 330 (47 %) ont déclaré avoir contracté le COVID-19. Parmi eux, 224 (32 %) ont présenté des symptômes légers et 106 (15 %) ont présenté des symptômes modérés à sévères. La prévalence du COVID-19 était significativement plus élevée dans le groupe omnivore (52 %) que dans les groupes végétariens (40 %), et les omnivores étaient plus sujets aux infections modérées ou graves. Cependant, il n’y avait aucune différence dans la durée des symptômes entre les deux groupes.
Après ajustement sur des facteurs tels que le poids, les conditions médicales existantes et les niveaux d’activité physique, les chercheurs n’ont pas trouvé de différence globale dans la gravité des symptômes entre les deux groupes de régime. Cependant, ceux qui suivaient un régime principalement à base de plantes, végétarien ou végétalien avaient un risque d’infection 39 % inférieur à celui de leurs homologues omnivores.
Les chercheurs pensent qu’un régime à base de plantes peut fournir davantage de nutriments qui renforcent le système immunitaire et présentent des propriétés antivirales directes. Cependant, ils préviennent que des recherches plus rigoureuses sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions définitives sur l’impact de modèles alimentaires spécifiques sur le risque d’infection au COVID-19.
2024-01-14 16:43:00
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