Les seniors sont plus nombreux que les Millennials et les GenZ

Au cours des dix dernières années, les Italiens ont considérablement modifié leurs habitudes alimentaires en faveur d’un mode de vie alimentaire plus sain et plus durable : le pourcentage de ceux qui se déclarent plus conscients de leur alimentation est passé de 61 % à 91 % : un signal qui confirme à quel point ce qui était initialement une tendance est devenu un style de vie à toutes fins utiles. Parmi les cibles les plus sensibles à cette problématique, étonnamment, la population Senior (80%), qui dépasse les Millennials (61%) et les GenZ (52%) qui ont toujours été les champions de cette philosophie. Ce sont les données qui ont émergé du nouveau Trend Radar de Samsung, créé en collaboration avec Human Highway, un institut d’études de marché spécialisé dans l’analyse des changements dans les relations humaines produits par la technologie et le monde numérique, axé sur le rôle de la technologie dans la conscience pour Italiens, à la fois pour leur propre bien-être et pour réduire au maximum les déchets.

Aujourd’hui, lorsqu’il s’agit de saines habitudes alimentaires, bien-être et durabilité vont de pair et sont conçus comme des valeurs qui doivent être transmises aux plus petits. En fait, presque toutes les personnes (94%) ont répondu qu’il est déjà nécessaire d’enseigner aux enfants une culture alimentaire plus consciente. Tout aussi répandue est la prise de conscience qu’il ne suffit pas de bien manger, mais qu’il faut avoir une hygiène de vie saine et sportive (94%) et qu’avoir une bonne hygiène de vie passe aussi par adopter une alimentation saine (93%). En mettant davantage l’accent sur la durabilité alimentaire, 92 % de l’échantillon conviennent qu’il y a un gaspillage excessif de nourriture, 89 % que tout le monde doit changer ses habitudes alimentaires pour protéger la Terre, 89 % qu’il est essentiel de consommer des aliments de saison. Le Trend Radar a mis en évidence à quel point la technologie est le principal allié dans ce domaine. Concrètement, les Italiens se tournent vers les appareils ou appareils électroménagers pour rechercher des contenus liés à l’alimentation (91% de l’échantillon), pour suivre un mode de vie sain (90%) et pour avoir une alimentation durable (88%), des données réparties uniformément pour tous. générations.

Les gens sont particulièrement attentifs à la façon dont ils conservent les aliments dans le réfrigérateur pour les conserver au mieux (38 %) et utilisent des appareils qui aident à cuisiner les aliments de façon saine (30 %). La volonté de promouvoir une alimentation consciente se traduit par diverses activités qui ne tournent pas uniquement autour de la cuisine ou de la conservation : 34% des personnes interrogées consultent également du contenu vidéo pour apprendre de nouvelles recettes ou se renseigner sur l’alimentation (23%), tandis qu’un répondant sur quatre disent qu’ils aimeraient avoir des applications dédiées qui peuvent suggérer des recettes en fonction de leurs besoins. Dans ce cas les différences selon l’âge sont importantes : la fonctionnalité du réfrigérateur est particulièrement importante pour les Seniors (54%), comme l’utilisation d’appareils pour cuisiner sainement (35%), qui voit la cible Adulte suivre (32%). La GenZ, en revanche, utilise davantage les applis : les plus jeunes les aimeraient personnalisées et capables de proposer des recettes dédiées (41,3 %) ou qui peuvent suivre les calories et indiquer les bienfaits nutritionnels des aliments, et qui incluent des vidéos pour apprendre de nouvelles recettes et collectionner informations sur la nourriture (35%).

Près d’un répondant sur deux recherche des recettes en ligne (48%), regarde des émissions télévisées de cuisine (46%) et lit des critiques de restaurants (45%). Dans ce cas c’est la GenZ qui excelle avec les pourcentages les plus élevés : pour 58% des très jeunes il est tout à fait normal de chercher des recettes en ligne (contre seulement 43% des Seniors), chercher des avis sur un restaurant avant d’y aller ( 52%) ou regarder des vidéos de blogueurs culinaires sur les réseaux sociaux (37%). Les seniors sont ceux qui regardent le plus les recettes à la télévision (50%), tandis que les Millennials sont ceux qui photographient et publient le plus de recettes (21%). En parlant d’électroménager, il ressort une fois de plus que le réfrigérateur est l’appareil clé (94% de l’échantillon) pour maintenir un mode de vie alimentaire sain et durable. 86% les placent dans des rayons différents selon le type, 85% prennent même soin de les ranger selon leur date de péremption. Pour les accompagner dans cette opération, il y a dans leurs rêves, plus encore, un réfrigérateur capable de signaler quels produits sont périmés (72,3% de l’échantillon) ou qui les aiderait à savoir ce qu’il contient, même lorsqu’il n’est pas chez eux ( 67,1%) et ainsi pouvoir toujours tout garder sous contrôle.

Une grande attention est également portée au four, qui avec 91% s’installe en deuxième position après le réfrigérateur et qui répond aux besoins des Italiens pour une cuisine saine optimale. 77% préfèrent cuisiner au four car c’est plus sain et 63% préfèrent la cuisson à la vapeur et pour conserver les propriétés nutritionnelles. Cependant, la combinaison de la nourriture et de la technologie ne se limite pas à l’environnement de la cuisine. En fait, les smartphones et les PC/ordinateurs suivent, très importants pour un répondant sur deux et les Smart TV et les montres connectées, cités par un sur trois, chacun avec un rôle différent selon l’âge et la routine quotidienne. En approfondissant l’aspect des différences entre les générations, si nous parlons de la cuisine, le réfrigérateur et le four sont très importants pour un style d’alimentation sain à tous les âges, avec des pourcentages plus élevés pour les seniors et GenZ, car ils vivent plus à la maison pendant les repas. . Smartphones et smartwatches perdent en importance avec l’âge mais restent les compagnons quotidiens des plus jeunes (58% et 39%). Les PC et les ordinateurs restent également importants pour les GenZ (51%) qui, passant beaucoup de temps à étudier, trouvent plus pratique de les utiliser pour consulter des vidéos, des conseils et des recettes. La génération Y, en revanche, compte davantage sur les téléviseurs intelligents pour le faire (38 %).