Les roons aux framboises savoureux et sains de Daniel Davey – The Irish Times

Ces roons aux framboises sont un vrai régal. Le contraste entre le piquant des framboises et l’amertume du chocolat noir sur la base d’avoine friable est tout simplement délicieux. Ils sont une bonne source de matières grasses et de protéines, qui ne manqueront pas de vous rassasier entre les repas ou en déplacement.

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Mélanger l’avoine, la noix de coco et la poudre de protéine ensemble.
3. Ajouter l’huile de coco et le miel et bien mélanger.
4. Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange commence à coller sans devenir trop humide.
5. Vider le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bien tasser, il doit faire environ 1 cm d’épaisseur.
6. Enfourner et cuire à blanc pendant 8 à 10 minutes.
7. Faites chauffer un peu d’huile dans une petite casserole.
8. Écrasez les framboises dans un petit bol avec le dos d’une fourchette.
9. Ajouter les framboises dans la poêle et y mélanger une cuillère à café de miel. Laisser mijoter 3 minutes avant de retirer du feu.
10. Laisser refroidir les framboises.
11. Retirer la base de noix de coco du four et laisser refroidir.
12. Répartir le mélange de framboises sur la base de noix de coco.
13. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes avec une demi-cuillère à café d’huile de noix de coco pendant environ 60 secondes.
14. Lorsque le chocolat est fondu, versez-le uniformément sur la couche de framboises et étalez-le à l’aide d’un couteau émoussé.
15. Saupoudrez de sel de mer et de flocons de noix de coco sur le dessus et laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit.

La science

Les protéines et les graisses sont les macronutriments les plus rassasiants qui vous satisferont entre les repas et contribueront à votre apport calorique total. Le manganèse est un oligo-élément dont votre corps a besoin en petites quantités pour le fonctionnement normal de votre cerveau, de votre système nerveux ainsi que des systèmes enzymatiques de votre corps. Le magnésium joue un rôle important dans la contraction musculaire, la synthèse des protéines et le maintien de la santé cardiaque. La recherche a indiqué une association entre des niveaux élevés de magnésium plasmatique et une amélioration des performances musculaires. Les athlètes ont besoin de plus grandes quantités de magnésium que la population générale pour permettre le développement et la réparation musculaire après l’exercice.

Chaque portion fournit :

• Calories 212 kcal
• Crabes 8 grammes
• Protéine 7g
• Gros 17g
• Fibre 4g
• Manganèse 27 % de l’AR (0,54 mg)
• Cuivre 17 % de l’AR (0,17 mg)
• Magnésium 8% de l’AR (29 mg)