Les enfants et les adultes qui consomment quotidiennement un verre de jus de fruits pur risquent de prendre du poids, selon une nouvelle étude.
L’étude publiée mardi dans la revue «JAMA Pediatrics» révèle que chaque portion de huit onces de jus de fruits sans sucre ajouté par jour était associée à une hausse de 0,03 de l’indice de masse corporelle (IMC) chez les enfants.
Des chercheurs de l’Université de Toronto et de Harvard Medical School qui ont analysé 42 études différentes, dont 17 portaient sur des enfants et les autres sur des adultes, ont remarqué que les enfants de moins de 11 ans ont un gain d’IMC plus important que les adolescents.
«Par rapport aux fruits entiers, les jus de fruits à 100 % contiennent moins de fibres alimentaires, ce qui entraîne une absorption rapide du fructose dans le foie», a observé Michelle Nguyen, doctorante au département des sciences nutritionnelles de l’Université de Toronto.
«Nos résultats soutiennent les recommandations visant à limiter la consommation de jus de fruits afin d’éviter un apport calorique excessif et une prise de poids», selon les conclusions de l’étude.
Dans le cadre des travaux de l’équipe de recherche canadienne, la méthodologie de méta-analyse a permis d’exploiter les données, relatives à la consommation de jus de fruits, provenant de 45 851 enfants et de 268 095 adultes.
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2024-01-18 11:29:52
