Sa fondatrice, Mme Lyn Lee, a déclaré que son équipe avait planifié à l’avance pour atténuer les risques d’approvisionnement, car Noël est la plus grande saison de la marque locale.
« Le mot clé est ‘incertitude’. Nous avons anticipé avec toutes les incertitudes du monde, il y aurait des retards, des blocages et des problèmes d’approvisionnement », a-t-elle déclaré, ajoutant qu’en dehors des bûches, le retard d’approvisionnement affecte également d’autres articles du catalogue de son entreprise tels que son produit principal, le chocolat. .
“La seule garantie était vraiment de faire avancer l’ensemble du processus, afin que nous puissions essayer d’amortir les retards auxquels nous pourrions être confrontés”, a-t-elle déclaré.
Mme Lee a ajouté que la marque recherchait des sources alternatives et discutait de son calendrier avec les fournisseurs, avec des efforts conscients déployés pour trouver des moyens innovants de gérer et de réduire les coûts.
LA PLANIFICATION PROSPECTIVE EST LA CLÉ
Elle a déclaré que le chocolatier et sa marque sœur Sinpopo ont réussi à réduire les coûts de certains processus et matériaux, qu’ils ont répercutés sur les consommateurs sous la forme de prix réduits pour certains articles.
“C’est un petit miracle (de Noël)”, a déclaré Mme Lee.
Son produit phare All-Chocolate Cake coûte maintenant moins d’un an, a indiqué la société. Son gâteau bûche tout chocolat, qui coûtait 92 dollars singapouriens l’année dernière, est également moins cher cette année après que la marque ait réduit son prix de 4 dollars singapouriens.
Mme Lee a déclaré que la réduction de prix avait été rendue possible grâce à une coordination précoce avec les fournisseurs et à des économies sur les emballages et les décorations.
« Je pense que les coûts inflationnistes sont importants dans l’esprit de tout le monde et c’est pourquoi cela est entré dans une si grande partie de notre planification. Comment pouvons-nous faire en sorte que les coûts soient acceptables, afin que les gens puissent toujours célébrer Noël et célébrer le Nouvel An chinois sans se soucier de l’inflation ? » dit-elle.
La marque reçoit déjà des commandes de paniers et de coffrets cadeaux pour le Nouvel An chinois, et a déclaré qu’elle introduisait l’approche de planification précoce, qui a si bien fonctionné avant Noël, dans la nouvelle année.
