L’industrie laitière est confrontée à “d’énormes défis” et des inquiétudes surgiront si les prix du lait se rapprochent du “coût de production”, a averti le directeur général de Dairygold.
Selon Conor Galvin, l’industrie laitière traverse actuellement une “période d’incertitude importante” et opère dans des “conditions volatiles”.
La coopérative Dairygold, dont le siège est à Mitchelstown, qui a déclaré cette semaine un chiffre d’affaires record de 1,65 milliard d’euros pour 2022, a payé un prix du lait “historiquement” élevé de 62,4 cents le litre aux agriculteurs – sur la base des constituants moyens reçus, y compris les primes, plus TVA – en 2022.
Mais Galvin a averti que des conditions de marché beaucoup plus faibles en 2023 ont déjà eu un impact sur les prix et qu’il y a eu un changement dans la “dynamique” entre les marchés et le coût de production du lait.
“C’est un défi et c’est un défi car 2022 a été une année de rendements boursiers sans précédent, nous opérons dans l’environnement des matières premières et parfois des prix élevés ont pour effet d’entraîner une dynamique différente.
“L’année dernière, il était motivé par l’avantage de la demande ou de l’offre et cela a maintenant changé. Il y a certainement une augmentation de l’offre de lait au cours des six derniers mois – vous pouvez le voir dans les principales régions productrices d’après les volumes en hausse, mais la demande est mise à l’épreuve en raison des prix », a-t-il déclaré.
Le directeur général de Dairygold a déclaré que l’offre actuelle “dépasse probablement la demande pour de nombreux produits”.
« Si vous regardez les produits phares par rapport aux sommets de 2022, les marchés des produits de base sont maintenant en baisse de plus de 30 % et cela commence maintenant à se refléter sur le prix du lait et c’est un défi.
« Je pense que c’est un défi que nous devons affronter de front, mais le rôle de la coopérative est de redonner au fournisseur de lait le maximum de valeur à partir de ce que nous pouvons réaliser en termes de rendement du marché », a ajouté Galvin.
Il a déclaré que la coopérative s’attend à ce que 2023 produise une “marge laitière positive”, mais il a ajouté que ce sera dans un contexte très différent de celui de l’année dernière.
«Nous avons eu des marges sans précédent en 2022 en raison de la façon dont les marchés ont livré les ingrédients laitiers, mais je pense que c’est quelque chose que nous devrons garder à l’étude pendant l’année et nous assurer que vous maximisez la valeur sur le marché et nous gérons également, dans la mesure du possible, le coût des intrants pour nos fournisseurs de lait.
“Nous sommes dans une situation où le coût de production du lait et aussi le coût de transformation du lait sont plus élevés que la moyenne quinquennale et que ce soit en intrants agricoles ou en énergie qu’il en coûte pour produire du lait et le transformer qui devra être pris en compte dans le prix que nous pouvons alors obtenir pour le litre de lait mis sur le marché », a averti Galvin.
Le mois dernier, Dairygold a suivi d’autres transformateurs en confirmant une baisse du prix du lait coté en février. Il a réduit le prix de 6c/L à 46c/L.
Le directeur général de la coopérative reconnaît que si prix du lait franchir un certain seuil en Irlande, cela pourrait créer un scénario très difficile pour certaines familles d’agriculteurs.
“Je serais inquiet si nous nous rapprochons du coût de production et que nous examinons les chiffres de Teagasc pour le moment et les chiffres de Teagasc suggéreraient que le coût de production se situe entre 35 et 36 cents le litre, ce qui est nettement supérieur à c’était il y a deux ans.
«Il y a un point en dessous de celui qu’aucun d’entre nous ne veut aller parce que nous voulons nous assurer que nos membres ont un revenu de leurs fermes et nous devons garder ce chiffre sous examen et nous assurer que nous le gérons là où nous le pouvons. et en attendant offrir le prix du lait le plus élevé possible afin que nous puissions augmenter la marge de la ferme », a ajouté Galvin
