L’année 2023 a été marquée par la pire performance comparative depuis 2015 en termes de prix de la viande bovine, l’écart entre les prix de la viande bovine irlandaise et britannique ayant atteint 1 €/kg.
C’est ce qu’affirme Edmund Graham, président de l’Association irlandaise des éleveurs de bovins et de moutons (ICSA).
En regardant en arrière sur 2023 et en prévision de 2024, Graham a déclaré Agrilande que cette année, les prix de la viande de bœuf ont été mitigés, car « les meilleurs prix attendus en mai et juin ne se sont pas concrétisés », mais septembre a été marqué par une « hausse qui a défié les attentes d’une baisse ».
Cependant, a-t-il déclaré, la solide performance du marché d’exportation d’animaux vivants a été « un énorme point positif en 2023 ».
Selon Graham, il y a eu une augmentation de 12 % sur un an jusqu’au début décembre, avec des exportations vivantes de 318 869 têtes.
Les prix de base pour les bouvillons et les génisses ont « finalement franchi à nouveau » la barre des 5,25 €/kg, mais il a prévenu qu’il faudra « des augmentations soutenues dans les premières semaines de la nouvelle année pour atteindre ou dépasser les 5,25 €/kg ». 5h30 que nous avons vu dans les premiers mois de 2023 ».
Graham a déclaré que « maintenir et accroître notre capacité d’exportation d’animaux vivants est vital et nécessitera un soutien considérable de la part du gouvernement et de nos députés européens suite à l’adoption par la Commission européenne d’une proposition visant à renforcer la protection des animaux pendant le transport.
« L’ICSA soutient les mesures visant à améliorer les normes de bien-être animal pendant le transport, et toute proposition qui entraverait de manière significative notre capacité à exporter des animaux vivants doit être rejetée ».
Graham a également souligné que 2023 a vu la création du régulateur agroalimentaire, qui, selon lui, doit « désormais prouver » sa valeur en matière de transparence tout au long de la chaîne alimentaire.
Selon le président de l’ICSA sur la viande bovine, l’organisation a été « la force motrice derrière la création d’un régulateur depuis que nous avons rencontré Phil Hogan pour la première fois lors de sa nomination au poste de commissaire européen en 2014 ».
Prix du bœuf
L’un des faits marquants de l’année 2023 pour la chaire de viande bovine de l’ICSA a été l’évolution positive sur le front des indications géographiques protégées (IGP) pour l’Irlande.
Graham a déclaré : « L’octroi du statut IGP pour la viande bovine nourrie à l’herbe est un autre point positif, mais il doit également s’avérer financièrement bénéfique pour les producteurs primaires.
« Avec un statut IGP pour notre bœuf nourri à l’herbe, nous devrions être en mesure d’obtenir un prix plus élevé pour notre bœuf – et certainement pas un prix qui est systématiquement inférieur aux prix de référence à l’exportation du Royaume-Uni et de l’UE. »
Graham estime que cela nécessitera de tirer parti du statut IGP grâce à « des stratégies de marketing efficaces, qui doivent être une priorité pour Bord Bia et toutes les autres parties prenantes en 2024 ».
Il a ajouté que cette désignation doit se traduire par des récompenses financières pour les producteurs primaires de bœuf irlandais nourri à l’herbe afin d’être considérée comme un succès.
Graham a déclaré que « le fait que la production soit en baisse aux États-Unis et dans l’ensemble de l’UE pourrait également contribuer à maintenir les prix un peu plus élevés en 2024 ».
Il a ajouté : « Nous devons toutefois veiller à ce que notre accès au marché chinois soit rétabli, car nous ne pouvons tout simplement pas nous permettre de voir cette suspension se prolonger pendant trois ans, comme cela a été le cas à la suite d’un incident similaire en 2020. »
2023-12-30 11:00:04
1703990310
#Les #prix #bœuf #remettent #pire #comparatif #britannique #depuis
