Les prix dans les supermarchés montent en flèche | Financier

L’agence de recherche GfK a rempli un panier avec 55 produits que les clients achètent le plus dans le supermarché néerlandais. “C’est vraiment la gamme de base des articles les plus populaires”, déclare Buysse. “Un litre de lait demi-écrémé, un demi-grain entier, du dentifrice, de la farine, de la margarine, tous ces produits que nous achetons tous régulièrement.”

Secret

GfK ne tient pas compte des articles proposés. En outre, les marques maison et les marques A sont représentées et il contient des produits de neuf supermarchés, qui représentent ensemble près de 92 % du chiffre d’affaires total des supermarchés : Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Coop, Dirk, Dekamarkt, Hoogvliet et Plus.

« Nous savons que les 55 produits de base sont représentatifs du comportement d’achat », précise Buysse. « Ce sont les produits les plus achetés de la catégorie. Les produits exacts inclus dans le panier sont un secret, car cela peut influencer l’évolution des prix. Fresh est principalement notre propre marque et dans les produits emballés périssables, nous avons un bon équilibre entre les marques maison et les marques A. »

Les prix des 55 produits que les clients achètent le plus dans les supermarchés néerlandais ont augmenté de 15,5 % depuis septembre.

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Ⓒ ANP/HH

Les marques A et MDD ne sont pas achetées deux fois, donc pas deux packs de café dans le chariot. Cela ne correspond pas non plus au comportement d’achat des clients des supermarchés. “Les prix des marques A ont augmenté plus tôt que les marques privées”, explique Buysse. « Peut-être que les fabricants d’articles de marque ont une position de négociation plus forte et peuvent répercuter plus rapidement les augmentations de prix. Les fabricants de marques maison peuvent également avoir des contrats en cours plus longs. Qu’il s’agisse de marques de premier plan ou de marques maison, le prix du café augmentera rapidement, car la récolte a échoué. »

La peur éternelle des supermarchés d’être réputés trop chers joue également un rôle. Buysse : “Eh bien, les supermarchés ne sont en effet pas très enclins à augmenter rapidement le prix de leurs MDD.”