“Un plateau de beurre est la prochaine tendance du plateau de charcuterie”, a écrit un blogueur culinaire et créateur de recettes Justine Doiron le 12 septembre. « Ne me citez pas dessus – mais si cela se produit… alors vous pouvez me citer à ce sujet.
Quelques jours plus tard, elle postait des vidéos illustrant le concept sur les deux TIC Tac et Instagram. Un peu plus de deux semaines et 8,3 millions de vues TikTok plus tard, je la cite dessus. Les planches à beurre sont partout.
Qu’est-ce qu’une planche à beurre ?
Une planche à beurre est du beurre ramolli étalé astucieusement sur un plateau en bois planche et ensuite recouvert de choses délicieuses. Bien que Doiron puisse être vu plongement pain dans le beurre dans sa vidéo désormais virale, dans une apparition sur Bonjour Amérique cette semaineelle a dit que cela n’est vraiment pas la façon dont nous devrions le servir. Il faut l’étaler sur du pain avec un couteau—comme, tu sais, du beurre.
Il est important de noter que Doiron n’a pas inventé la planche à beurre. Elle n’a pas tardé à donner crédit dans tout son contenu à son véritable créateur, le chef Joshua McFaddenqui a inclus une recette pour un plateau de beurre dans son 2017 livre, Six saisons : une nouvelle façon de consommer des légumes. La semaine dernière, McFadden s’est rendu sur Instagram pour commenter la tendance.
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“On dirait que le secret est dévoilé à propos des planches à beurre !?!?!?!?!?” il a sous-titré une photo de ses belles créations au beurre. Il a dit que la recette, qui se trouve à la page 99 de son livre, a été «la façon de commencer le dîner pour moi pendant plusieurs années. Avec des saveurs, des textures et des opportunités toujours changeantes.
Les recettes de planches à beurre sont partout sur Internet
Depuis que la planche à beurre est devenue virale il y a quelques semaines, Internet regorge de nouvelles idées sur ce qui peut être placé sur le beurre ramolli et astucieusement étalé sur une planche à beurre.
Une recherche du hashtag #butterboard sur Instagram et TikTok génère des milliers de messages. Les garnitures comprennent des fleurs comestibles, figues et Mielconfit d’ail (que Doiron a également partagé sur son GMA apparence), tomates, basilic, noix de pécan—la liste est longue. Chef d’entreprise et Instagrammeur @Mike_hommage a même fait un plateau de beurre épicé à la citrouille.
Les gens fabriquent également des planches à beurre en utilisant une base différente, remplaçant le beurre par des choses comme le fromage à la crème, le fromage de chèvre et le houmous. Ceux-ci sont, par définition, ne pas planches à beurre. Mais peu importe.
Comment faire le meilleur bconseil total
Sur GMADoiron a partagé les conseils suivants pour réussir votre butter board :
• N’utilisez pas de beurre trop dur ou trop mou. Sortez votre beurre du réfrigérateur 15 à 30 minutes avant de vouloir l’étaler.
• Bien que les panneaux de beurre visuellement époustouflants qui envahissent le spectacle Internet le beurre à tartiner à droite sur la planche, Doiron a suggéré d’utiliser du papier ciré si vous ne voulez pas que votre planche devienne aussi salissante.
• Comme mentionné ci-dessus, bien que Doiron ait trempé du pain dans le beurre dans sa vidéo initiale, elle dits nous devrions en fait le servir avec un couteau, inviter les gens à en prendre sur le plateau avec le couteau, puis à l’étaler sur leur pain. C’est une bonne idée, mais encore une foiscet apéritif est le nec plus ultra joie de vivredonc je dis si vous voulez plonger directement dans le beurre, Allez-y. Vivez votre meilleure vie.
Les planches à beurre sont-elles les avenir du divertissement?
Seul le temps nous dira si les panneaux de beurre ornant nos flux de médias sociaux commenceront réellement à faire surface lors de dîners, de réceptions et de festivités de vacances avec une quelconque régularité..
Quoi qu’il en soit, de nombreuses explorations médiatiques du sujet ont déclaré les planches à beurre “la nouvelle planche de charcuterie”, ce qui implique qu’elles vont remplacer planches de charcuterie à un certain niveauce que je suis personnellement ne pas ici pour. Il y a de la place sur ma table pour le beurre sur une planche et les viandes, les fromages et les noix sur une autre. Je vais manger mon beurre et avoir mon rivière salami aussi, merci beaucoup.
