Les péchés de Salt Bae : l’excentrique chef turc au “complexe de Dieu”, accusé d’abus et de tyrannie

Sel Bae, Le célèbre chef turc avec des clients milliardaires, célèbre pour avoir volé une photo de Messi et connu pour ses steaks à la feuille d’or de 1 740 $, a été accusé d’avoir volé des pourboires aux serveurs et de renvoyer du personnel terrifié sur un coup de tête. De plus, un ancien employé l’a dénoncé pour ses actions dictatoriales avec un “complexe divin”.

Bien que tout le monde le connaisse comme Bae de selson vrai nom est Nusret Gokce. Ce boucher turc savait construire un fortuna d’une valeur de 50 millions de dollars. Depuis qu’il est devenu viral dans un mème, son pouvoir d’achat a augmenté jusqu’à ce qu’il ouvre 22 steakhouses chics à travers le monde.

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Pourtant, la vie du chef excentrique traverse des heures orageuses. Aux plaintes d’anciens employés s’ajoutent les amendes reçues par le tribunal correctionnel de Turquie après avoir menacé de tuer un serveur. Neuf anciens salariés qui travaillaient avec lui dans six restaurants l’ont dénoncé sur le portail des entreprises Initié.

À des plaintes pour discrimination se sont ajoutées à d’autres pour vol de salaire, violations du droit du travail et “une culture de la peur saturée de testostérone”, a commenté un ancien salarié à l’identité réservée. Dans sa plainte, il a ajouté: “alors qu’il fume des cigares et exhibe ses montres chères, ses restaurants offrent une fausse promesse de luxe.”

Les mêmes anciens employés dont les emplois allaient des rôles de réception en tant que serveur, barman et hôte au directeur et sommelier en chef, ont déclaré Initié que l’icône Internet était sujet au favoritisme et à des licenciements fréquents et imprévisibles.

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Autres plaintes

Lors d’une interview, le rappeur argentin PZK a défini le chef comme “un lourd”. En dialogue avec une émission espagnole, le jeune rappeur a commenté qu’après ce qu’il a fait avec la Coupe du monde, “j’ai dit : ‘je n’y mangerai plus‘.

Et il a poursuivi : « Ils nous avaient fait payer genre 1000 dollars, des fous. » Et que nous n’avons mangé qu’une seule viande. Imaginez l’endroit, à quel point c’était cher.” PZK a conclu : “Je me prépare un barbecue, je lance une bande de barbecue avec les enfants de mon quartier, et ça ressort plus savoureux.”

La plainte du rappeur s’ajoute au commentaire d’un autre convive avec qui il a dénoncé le service du restaurant sur l’application Tripadvisor. Dans sa défense datée de novembre 2021, le restaurant a déclaré que l’un des serveurs l’avait prévenu qu’il aurait 95 minutes pour manger.

Pendant le dîner, un autre des serveurs s’est interrompu au milieu du repas pour leur dire qu’ils avaient 30 minutes pour manger et partir, même s’ils étaient juste servis à côté. Lors des calculs de temps, manger dans ces restaurants coûterait 925 $ de l’heure ou 16 $ de la minute.

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Déclaration en réponse

Face aux critiques publiées sur Insider, l’influenceur a répondu par un communiqué : “Les allégations ne sont rien de plus qu’une répétition d’anciens procès où les réclamations ont été contestées et ont depuis longtemps été réglées.”

“Malheureusement, les restaurants de renom et les chefs populaires font souvent l’objet de réclamations sans fondement et obscènes. Nusret n’est pas différent”, ont-ils déclaré. “Nusret emploie plus d’un millier d’employés dans le monde, c’est dommage que certaines vieilles poursuites judiciaires et certains commentaires peu flatteurs éclipsent l’énorme effort qui va dans le maintien d’une main-d’œuvre mondiale de restauration, notamment via cpvid, ou les contributions apportées par le chef Nusret dans la création d’une cuisine mobile. fournir plus de 6 000 repas chauds aux victimes des tragiques tremblements de terre ».

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​La mise en scène

À l’arrivée au restaurant, à l’arrivée au restaurant, deux hommes de sécurité vêtus de costumes ouvrent les cordes de velours pour permettre l’entrée. En franchissant les lourdes portes, deux réfrigérateurs éclairés présentent d’épais morceaux de viande marbrés sur des crochets métalliques.

Une grande enseigne au néon indiquant “pas de sel, pas d’amour” attire le regard. Enfin, un hôte accompagne les convives jusqu’à la table où les serveurs vêtus d’élégants vêtements de sport et avec des gants en latex noir commencent le “show”.

Insider, souligne le deuxième personnage qui apparaît derrière Salt Bae : l’arroseur de sel ciselé ou aussi appelé le garçon de sel. Son travail consiste à suivre Gökçe avec un bol de sel afin qu’il puisse effectuer le mouvement de salage en une seconde.

Selon le portail, un responsable précise que le salt boy est payé comme n’importe quel autre courtier en alimentation. “Ce n’est pas un mauvais travail de marcher autour avec un bol de sel. Je suis payé comme le reste des coureurs de nourriture qui courent”, a-t-il déclaré.

Bien que le responsable lui-même ait précisé: “Je veux dire, c’est un peu humiliant pour moi. Je ne voudrais pas le faire.”

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Qui est Salt Bae ?

Nusret Gokce à La Carrera Tout a commencé à l’âge de 14 ans, lorsqu’il a été embauché comme apprenti dans une boucherie en Turquie.. Bien qu’il ait déclaré que sa vie n’avait pas changé, le puissant homme d’affaires est loin de ces longues journées de 13 heures qu’il a passées à abattre du bétail.

Quelques années plus tard, il ouvre son premier restaurant et aujourd’hui, quinze ans plus tard, il possède déjà des implantations aux Etats-Unis, en Grèce, en Angleterre, au Qatar, en Turquie, en Arabie Saoudite et aux Emirats Arabes Unis.

“J’ai voyagé en Argentine sans beaucoup d’argent, je voulais voir comment fonctionnait l’industrie de la viande et la forme particulière des coupes pour le rôti. Je voulais aussi aller aux États-Unis, mais on m’a refusé cinq ou six fois un visa”, a-t-il déclaré.

Bien que son ascension vers la gloire soit survenue en janvier 2017, lorsqu’une de ses vidéos est devenue virale et est devenue un mème. À partir de ce moment, la technique particulière avec laquelle il exécute la pluie de sel est devenue sa marque personnelle qui accumule déjà plus de 51,7 millions de followers sur Instagram.

Bien que ses excentricités soient un flot de likes sur les réseaux sociaux, le propriétaire d’un empire culinaire qui s’étend sur trois continents Vous devrez faire face à différentes plaintes qui mijotent.

NT / ds