Boire un cocktail au dernier étage d’un gratte-ciel de Dubaï est déjà assez décadent pour beaucoup. Ou bien vous pourrez bientôt le déguster avec quelques morceaux de véritable glace de glacier importés du Groenland, distant d’environ 17 000 kilomètres.
« Notre glace est la plus pure au monde, sculptée dans les majestueux fjords du Groenland où elle a été gelée pendant plus de 100 000 ans. En le diffusant désormais dans le monde entier, nous essayons de répandre la fierté groenlandaise et espérons attirer davantage de touristes pour découvrir la magie des fjords », déclare Malik V. Rasmussen, l’initiateur d’Arctic Ice.
Cela dépend simplement de la manière dont vous le vendez, mais l’initiative suscite surtout de nombreuses critiques. Et compréhensible aussi. Gain d’argent sur le capot du réchauffement climatique. “Certains des commentaires que nous recevons frisent de pures menaces de mort”, déclare Rasmussen.
« Nous ne nuisons pas à la nature. Nous ne coupons pas la glace», affirme-t-il avec fermeté. «Il s’est détaché spontanément des glaciers de l’Arctique. Parce qu’il n’est jamais entré en contact avec le sol, c’est l’espèce la plus pure au monde.
Conteneur maritime réfrigéré
L’objectif principal de Rasmussen, qui souligne que la glace est utilisée depuis un certain temps dans les cocktails au Groenland, est de générer de nouveaux revenus pour le Groenland, qui est financièrement très dépendant du Danemark et ne gagne de l’argent que grâce à la pêche et au tourisme. Cela ouvre des perspectives », dit-il.
Mais sur les réseaux sociaux, les critiques se demandent surtout s’il ne ferait pas mieux de s’inquiéter du réchauffement climatique au lieu de vendre la glace fondante des glaciers pour faire du profit.
Les blocs de glace sont sortis de l’eau à l’aide d’une grue et chargés dans des caisses en plastique. À Nuuk, tout est transféré dans un conteneur maritime réfrigéré. Celui-ci est acheminé par bateau jusqu’au Danemark, d’où la glace part avec un autre bateau pour Dubaï, qui est pour l’instant le seul pays à s’y intéresser.
Milieu-impact
Les associations environnementales sont furieuses car les glaces qui se sont brisées à cause du réchauffement climatique doivent elles aussi faire un voyage de dix-neuf jours en bateau pour rejoindre les Émirats arabes unis.
“L’impact environnemental supplémentaire est limité”, défend Rasmussen. Il affirme que la route reliant Nuuk au Danemark ne produit pratiquement aucune émission de carbone supplémentaire, car la plupart des conteneurs réfrigérés quittant le Groenland sont vides. Après tout, le pays importe plus de produits surgelés qu’il n’en exporte. La glace part donc dans un conteneur qui autrement repartirait vide.
Bien que les cargos émettent beaucoup de CO 2 , Arctic Ice souhaite devenir neutre en carbone si son projet aboutit. Une fois son empreinte carbone calculée, l’entreprise s’engage à compenser toute émission excédentaire, soit par le captage et le stockage du carbone, soit par de nouvelles technologies qui aspirent le CO2 de l’air.
On ne sait pas encore combien coûtera finalement un cocktail à base de glace de glacier. Mais la décadence a bien sûr un prix.
2024-01-11 05:00:00
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