L’étude Speak Snacking 2024 s’est penchée sur les produits salés préférés des Français à consommer à l’extérieur de chez eux ou en livraison.
Les Français montrent une préférence croissante pour la restauration rapide. Les chiffres récents du secteur, issus de l’étude Speak Snacking 2024, publiée récemment, le confirment : le chiffre d’affaires a augmenté de 11,2 % en 2023 par rapport à l’année précédente, selon les données de Gira Foodservice et de Circana. En termes de repas servis, la croissance a été de 3,2 %. Aujourd’hui, ce secteur représente 38 % du chiffre d’affaires de la restauration commerciale.
En ce qui concerne les produits de snacking préférés des Français, la pizza arrive en tête avec 49 % des voix lorsqu’il s’agit de consommer à l’extérieur ou en livraison, suivie du burger avec 34 %. Le kebab occupe désormais la troisième place avec 29 %, enregistrant une augmentation de 20 points en deux ans. En quatrième position arrive le sandwich, suivi des plats traditionnels et de la salade.
Concernant les 18-25 ans, ils montrent des préférences quelque peu différentes par rapport à la moyenne des Français. Ils sont plus amateurs de pizzas, de tacos, de wraps, de poké bowls et de poulet frit. En revanche, ils sont moins friands de salades, de croque-monsieur et de quiche.
Côté snacking sucré, les préférences restent stables, avec un intérêt croissant pour le moelleux au chocolat au détriment des fruits. Les Français sont prêts à dépenser en moyenne 13,25 euros pour une pizza, 10,50 euros pour un burger et 9,20 euros pour un kebab.
Cette étude souligne l’évolution des goûts des consommateurs français en matière de snacking, mettant en lumière leur variété et leur curiosité.
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