Une nouvelle étude démontre que les régimes riches en aliments ultra-transformés sont associés à un risque accru de près 32 problèmes de santé sévères dont la dépression, le diabète, le cancer, les troubles du sommeil et les maladies cardiovasculaires, allant jusqu’à la mort.
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Qui n’a pas déjà été tenté par les rangées d’épicerie remplies de biscuits du commerce, de chips, de bonbons ou des mets préemballés, prêts à manger? Ceux-ci ont toutefois un coût pour votre santé.
La recherche, publiée hier dans la revue The BMJ, a révélé qu’une exposition élevée à ces aliments peut être nocive pour la santé. Mais que sont ces produits exactement?
Les aliments ultra-transformés «subissent de multiples processus industriels et contiennent souvent colorants, des émulsifiants, des arômes et d’autres additifs», est-il expliqué dans un communiqué.
Ils incluent, par exemple:
- Produits de pâtisserie industrielle, dont les pains
- Collations emballées
- Boissons gazeuses
- Céréales sucées
- Nouilles instantanées
- Plats prêts à manger ou à réchauffer
Ainsi, selon l’étude, ils produisent un risque plus élevé de cancer, de maladies cardiaques et pulmonaires majeures, de problèmes gastro-intestinaux, d’obésité, de diabète de type 2, de problèmes de sommeil, de troubles de santé mentaux ou même des décès prématurés.
Photo d’archives, Agence QMI
«Ces produits ont également tendance à être riches en sucre ajouté, en graisses ou en sel, mais sont faibles en vitamines et en fibre», ajoute le communiqué.
L’étude a révisé plus de 45 méta-analyses portant sur près de 10 millions d’individus.
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