À l’approche de la fête d’Halloween qui aura lieu dans exactement une semaine, de nombreux parents seront inquiets d’apprendre que les bonbons que leurs enfants récolteront lors de leurs tournées peuvent créer une forte dépendance.
Une nouvelle étude publiée par les informations médicales générales de BMJ a révélé que les aliments ultra-transformés riches en glucides et en gras trans, tels que les bonbons, les chips et la crème glacée, peuvent être aussi addictifs que la cigarette et l’alcool.
Les recherches scientifiques sur les addictions ont beaucoup progressé ces dernières années, selon un article du bureau de presse de l’Université du Michigan. Les résultats de 281 études menées dans 36 pays, analysées par une coalition de chercheurs internationaux, ont révélé que 14% des adultes et 12% des enfants présentaient des signes de dépendance aux aliments ultra-transformés selon l’échelle de dépendance alimentaire de Yale. Ces signes de dépendance aux aliments riches en glucides peuvent être aussi graves que ceux d’un fumeur ou d’un alcoolique.
Contrairement aux addictions mieux reconnues telles que la cigarette, l’alcool et les jeux d’argent, où les personnes dépendantes peuvent éventuellement essayer d’arrêter complètement de boire, de fumer ou de jouer, les gens ne peuvent pas arrêter de manger, affirme le Dr Alexandra DiFeliceantonio, co-auteur de l’étude. “La plupart des aliments que nous considérons comme naturels ou peu transformés fournissent de l’énergie sous forme de glucides ou de graisses, mais pas les deux” explique la chercheuse. Les aliments ultra-transformés jouent un rôle double qui peut être préjudiciable à la santé.
Il reste encore difficile de déterminer quels sont les produits les plus addictifs. Néanmoins, la professeure de psychologie de l’Université du Michigan, Ashley Gearhardt, qui a également participé à l’étude, indique que “reconnaître que certains types d’aliments transformés ont des propriétés addictives nous permettra d’améliorer la santé universelle”.
Il est essentiel de comprendre que la dépendance à ces aliments ultra-transformés affecte particulièrement les ménages à revenus faibles et moyens, ajoute Mme Gearhardt. Ces produits plus abordables sont souvent attrayants pour les familles qui font leurs courses avec un budget serré. Pour adopter de meilleures habitudes, il faudra prendre des mesures courageuses pour changer les structures économiques et autres facteurs qui incitent les gens à acheter ces aliments ultra-transformés, souligne-t-elle. Cependant, l’étude ne recommande pas d’éliminer complètement ces aliments.
En ce qui concerne les bonbons récoltés lors de la tournée des maisons à l’Halloween par les enfants, les recherches incitent les parents à observer les comportements de consommation compulsifs afin de s’assurer qu’une dépendance ne se développe pas.
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2023-10-24 23:57:05
