Les Austinites dépensent plus pour le barbecue que Houston, Dallas et San Antonio: les données de ventes révélées

Les Austinites mettent leur argent là où ils en ont la bouche – de la confiture remplie de côtes et de poitrine, comme Dieu le voulait. Dans une sorte de concours, jugé rétrospectivement par l’application de traitement des transactions Square, la capitale a dépensé plus que Houston, Dallas et San Antonio pour les côtes et la poitrine.

Square a publié les données de ses ventes depuis le début de l’année le 20 juin via un communiqué de presse, exposant comment différentes villes du Texas budgétisent les favoris du barbecue.

Austin a dépensé beaucoup plus pour la poitrine (1,1 million de dollars) que pour les côtes (365 600 $), ce qui confirme que la poitrine est le cœur du barbecue d’Austin, même si les côtes présentent un risque beaucoup plus faible pour un barbecue inconnu ou incohérent. On mange de la poitrine de bœuf à l’hôtel, dans des ramen, et surtout avec de la bière. Cet écrivain est un peu offensé que la dinde – l’un des choix les plus sûrs et les plus cohérents sur le billot – soit une fois de plus négligée, sans données disponibles.

C’est une vraie fête de la saucisse à Houston, cependant, qui a pris de l’avance dans la catégorie des saucisses. En fait, Houston a dépensé près du double de ce qu’Austin a dépensé dans cette catégorie. Qu’est-ce que les maîtres de mine de Houston savent sur la fabrication de saucisses qu’Austin ne sait pas ? Avec l’héritage très allemand du Hill Country, on pourrait penser que San Antonio nagerait dans les liens, mais il a dépensé le moins de tout le monde.

En fait, le seul domaine où San Antonio a dépensé plus que quiconque était l’achat de poitrine de bœuf, où il a dépassé Dallas de plus de 100 %. Peut-être que la vraie question est de savoir ce que Dallas a contre pointe de poitrine? Austin a dépensé presque exactement quatre fois plus. Et pourquoi San Antonio est-il si peu intéressé par les côtes que vous pourriez obtenir une voiture de luxe de niveau moyen pour le même montant : 60 900 $.

Le coût de la vie peut être un facteur dans ces habitudes de dépenses, bien que selon NerdWallet, les quatre villes sont relativement proches. Dallas est la plus chère, suivie de près par Dallas, tandis que Houston et San Antonio sont encore plus loin derrière.

Malgré cette répartition du coût de la vie, Dallas et San Antonio (le plus élevé et le plus bas) ont dépensé à peu près la même chose dans toutes les catégories combinées : environ 1,2 million de dollars et 1 million de dollars, respectivement. Austin et Houston ont dépensé beaucoup plus au total : environ 2 millions de dollars et 2,2 millions de dollars.

En raison de ces dépenses importantes à tous les niveaux, Houston était l’un des deux premiers dépensiers dans toutes les catégories. Et il y a quelque chose d’inspirant dans cette approche : quelle que soit votre viande préférée, préparez-vous autant de barbecue que vous le pouvez.