Les anchois ont prouvé qu’ils aidaient à surmonter les cas de malnutrition dans le monde, la science explique

KOMPAS.com – Espèces poisson petits comme des sardines et anchois peuvent jouer un rôle majeur dans la lutte contre les crises de malnutrition et d’insécurité alimentaire dans le monde.

La nouvelle étude montre que ces espèces de vairons sont la source la moins chère de poissons nutritifs que l’on trouve dans de nombreux pays à revenu faible ou intermédiaire, et qu’elles sont souvent capturées en grandes quantités.

Cette découverte est très importante, étant donné qu’il y a actuellement environ 3 milliards de personnes vivant en Asie du Sud et en Afrique subsaharienne qui n’ont pas les moyens d’acheter des aliments sains et nutritifs.

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Les carences en ces micronutriments essentiels peuvent être liées à la mortalité maternelle et au retard de croissance des enfants, et sont de plus en plus courantes dans le monde.

Recueillir Physiquemercredi (7/12/2022) malnutrition croissante en Afrique sub-saharienne. D’ici 2020, 10 millions d’enfants souffrent de malnutrition et 55 millions d’enfants ont un retard de croissance dû à une alimentation inadéquate.

Cependant, une nouvelle étude publiée dans Nourriture naturelle a révélé qu’une petite espèce de poisson connue sous le nom de poisson pélagique Les petits poissons pêchés localement près de la mer ou des lacs d’Afrique subsaharienne peuvent constituer une source de nutrition pour les enfants de moins de cinq ans.

“Nos résultats montrent que la nutrition est importante pour lutter contre la malnutrition. Poisson les petits poissons pêchés localement peuvent maintenir une alimentation saine, peuvent être pêchés en quantité suffisante et à un prix raisonnable », a déclaré James Robinson, auteur principal de l’étude de l’Université de Lancaster.

La recherche fait partie du projet Illuminating Hidden Harvests, dans lequel une équipe internationale de scientifiques et de chercheurs halieutiques recueille des données sur les volumes de captures, ainsi que des données économiques et nutritionnelles pour plus des deux tiers des captures mondiales de la pêche, composées de près de 2350 espèces. .

Les résultats identifient également les poissons les plus abordables et les plus nutritifs dans 39 pays à revenu faible ou intermédiaire, et contribueront à éclairer les politiques de santé publique et de pêche dans les endroits où les données sur la nutrition des poissons sont rares.

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De plus, les petits poissons palagis sont riches en fer, zinc, calcium, acides gras oméga-3 et sélénium et sont deux fois moins chers que les autres groupes de poissons.

Et les petits poissons pélagiques tels que le hareng, les sardines et les anchois se sont révélés être les poissons les moins nutritifs dans 28 des 39 pays étudiés.

« Donner la priorité à la consommation de petits pélagiques par les communautés locales vulnérables, telles que les enfants, les mères ou les personnes âgées, peut aider à remédier aux carences nutritionnelles courantes telles que le calcium, le fer et le zinc. Leur consommation offre donc d’énormes avantages pour la santé publique », a déclaré Kendra Byrd, co-auteur de l’étude. -auteur de l’Institut des ressources naturelles de l’Université de Greenwich.

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Les chercheurs soulignent, cependant, qu’il existe une menace pour l’approvisionnement de ce vairon en raison de la surpêche, ainsi que des demandes concurrentes de l’industrie mondiale pour l’alimentation animale et l’huile de poisson.

Godfred Asiedu, un autre co-auteur de l’étude, a déclaré que le besoin de sources alimentaires localement accessibles, peu coûteuses et nutritives n’avait jamais été aussi grand.

“Notre étude met en évidence les contributions cachées de l’environnement, de la société, de l’économie et de la gouvernance de la pêche à l’échelle du poisson. Elle attire également l’attention sur l’importance de l’élaboration de politiques pour une gestion durable et équitable de la pêche à petite échelle”, a-t-il ajouté.

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