Les usines sont « anxieuses » pour le bétail et il n’y a pas de meilleur moment pour les agriculteurs de « faire le tour des prix », selon le président de l’Irish Cattle and Sheep Farmers’ Association (ICSA).
Edmund Graham a déclaré qu’il était conscient qu’il y a des usines qui “font des affaires” mais aussi certaines qui “tirent sur les prix pour prendre le contrôle”.
« Mon conseil aux agriculteurs est de ne pas prendre le premier prix que vous pouvez obtenir – il pourrait y avoir une différence de 10 à 15c entre différentes usines.
« Nous savons que certaines usines proposent des prix bas – aussi bas que 5,15 €/kg pour les bouvillons et 5,20 €/kg pour les génisses – mais elles ne s’en sortent pas vraiment. Cependant, en même temps, il y a aussi des usines qui donnent beaucoup plus aux agriculteurs pour leur bétail », a déclaré Graham.
Selon l’ICSA, les chiffres de la chaire bovine suggèrent qu’il y aura 60 000 bovins de moins abattus cette année “avec la majorité susceptible de venir au cours du premier semestre de l’année”.
« Nous savons que la demande est très bonne en Europe et dans le reste du monde, alors pourquoi les agriculteurs n’obtiendraient-ils pas un bon prix pour leur bœuf ? Il a demandé.
‘Prix corrects’
Graham a exhorté les usines à payer des «prix décents» aux agriculteurs qui reconnaissent les coûts associés à la finition du bétail.
“Les coûts sont maintenant incroyables – il n’y a pas eu d’assouplissement des coûts des aliments pour animaux, les agriculteurs sont soumis à des pressions intenses”, a-t-il déclaré.
“Mais nous pouvons voir que le commerce est bon sur les marchés et cela est en partie dû aux agriculteurs qui achètent du stock pour l’herbe et aussi à la concurrence des parcs d’engraissement d’usine qui doivent maintenir leurs chantiers en marche”, a ajouté Graham.
Il a déclaré que l’un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les agriculteurs en ce moment est le manque de soutien gouvernemental disponible pour les finisseurs de bœuf.
“Mais je suppose que vous devez également demander pourquoi le gouvernement voudrait-il soutenir l’industrie du boeuf chaque fois que ce gouvernement veut réduire l’industrie du boeuf – c’est presque comme si le boeuf était un gros mot quand il est utilisé dans la même phrase que le réchauffement climatique et le changement climatique.
“Nous avons entendu le ministre McConalogue dire qu’il soutenait le secteur de la viande bovine, mais quand il dit qu’il soutient le secteur de la viande bovine, ce qu’il veut dire, c’est qu’il soutient l’éleveur de vaches allaitantes et le régime de la viande bovine et à juste titre – mais cela ne fait rien. pour un finisseur de bœuf », a déclaré le président du bœuf de l’ICSA.
L’un des principaux objectifs définis dans le Plan d’action pour le climat 2023 du gouvernement est d’encourager «les transformateurs et les agriculteurs à réduire l’âge moyen d’abattage à 24-25 mois».
Selon Graham, pour que le gouvernement atteigne cet objectif, les agriculteurs devront obtenir « de bons prix décents et pouvoir vendre leurs animaux à un jeune âge à un bon prix ».
“Le gouvernement doit comprendre que s’il veut que les agriculteurs finissent le bétail à un plus jeune âge, l’incitation doit être là et cette incitation doit être de payer aux agriculteurs un bon prix pour leur bétail”, a-t-il ajouté.
