Les agriculteurs alertent sur l’impact de la baisse du prix du lait

Dans cette ligne, le responsable du secteur bovin laitier de l’association agricole des Jeunes Agriculteurs et Éleveurs de Catalogne (JARC), Roser Serret, estime qu ‘”il se peut que nous clôturions une année très négative”. Cependant, Serret affirme que « comme au premier trimestre nous sommes restés avec les prix précédents et que nous sommes un secteur que nous avons l’habitude de supporter, je suppose que cette année les choses perdureront. Le plus difficile sera de voir comment cette baisse des prix va se maintenir dans le temps».

Roser Serret précise que « le problème que nous avons avec le lait, c’est que c’est un produit qui ne se conserve pas. Quand les industries ont des surplus de lait, elles baissent le prix, et quand elles n’en ont pas assez, elles vont toutes le chercher et elles augmentent toutes le prix. » «En tant que secteur, nous demandons qu’il y ait un prix stable, car les vaches mangent la même chose en automne, au printemps ou en été.“, il explique.

Les difficultés rencontrées par le secteur ont non seulement poussé de nombreuses personnes à fermer leur entreprise, mais d’autres ont choisi de se réinventer. «Je suis conscient que de nombreuses exploitations ont délaissé les vaches laitières pour se tourner vers les veaux de boucherie, car c’est un animal plus facile à élever et dont le prix n’est pas si variable.», assure Serret.

La situation rend de plus en plus difficile la tâche des éleveurs qui voient leurs marges se réduire. “C’est une catastrophe, on traîne une crise des prix depuis 2017”, se désole Pau Barnés. Il possède une ferme à Caldes de Malavella avec un troupeau de 130 vaches, dont soixante produisent du lait. «Il y a des jours où je vois mal l’avenir du métier et il y a des jours où je le vois pire.“, relate-t-il. Barnés estime qu’« il n’y a aucun engagement du gouvernement envers notre secteur. Le marché libre fait ce qu’il veut sans protéger les productions qui sont plus que nécessaires. » “Ils ont fermé de nombreuses fermes et beaucoup d’autres fermeront encore parmi celles qui ont subi le coup”, ajoute-t-il.

Touché par la sécheresse

La baisse des prix du lait n’est pas la seule à affecter le secteur. Les éleveurs constatent également que les températures élevées et la sécheresse ont également un impact sur leurs entreprises. Les conditions météorologiques ont entraîné une diminution de la production d’aliments pour le bétail, ce qui a donc rendu le prix des aliments plus élevé. Josep Roca possède une ferme de vaches à Maçanet de la Selva et explique que “le changement climatique est très visible”. Il a dû installer des ventilateurs dans sa ferme “car les vaches souffrent beaucoup”.

Une situation généralisée

La situation du secteur ne concerne pas seulement les exploitations agricoles des comtés de Gérone. Dans les Asturies, les données compilées par la Société asturienne d’études économiques industrielles (Sadei) montrent que le prix moyen du litre de lait de vache a atteint un plafond, légèrement au-dessus de 60 centimes, au premier trimestre de cette année pour commencer à baisser au printemps en dessous Cette somme. Les associations d’éleveurs des Asturies ont déjà fait part au ministre de l’Environnement rural, Marcelino Marcos Líndez, de leur inquiétude quant aux répercussions que pourrait avoir cette baisse de prix sur les élevages spécialisés dans le lait de vache. “La situation est compliquée et pas seulement à cause de la sécheresse, qui va rendre le maïs plus cher. Des mesures urgentes sont nécessaires. L’année dernière, ils ont fermé une centaine de fermes et cette année nous suivons le même chemin. Cette situation mérite réflexion”, explique Ramón Artime, président d’Asaja dans les Asturies, qui souligne la responsabilité de l’industrie dans la situation actuelle. “Cette fois, c’est l’industrie qui baisse le prix du lait pour les agriculteurs, et l’industrie sans les agriculteurs n’est personne”, déclare Artime.

Borja Fernández, secrétaire général de l’Unió Rural Asturiana (Ura), passe en revue l’évolution du prix du litre de lait au cours des derniers mois et dans la même ligne que le directeur du bétail laitier de l’Union des Agriculteurs avance que les attentes immédiates, pour En septembre, ils maintiennent la tendance à la baisse. « En décembre 2022, les agriculteurs qui travaillent avec Central Lechera étaient payés 61 centimes le litre ; en juillet de cette année, à 54 cents ; en août à 51 centimes et pour le mois prochain, ils ont l’impression qu’il baissera encore de trois centimes par litre, à 48″, souligne Borja Fernández. Autrement dit, dans neuf mois seulement, la réduction atteindra 13 cents le litre. Mais entre-temps, soulignent les associations agricoles, le coût du carburant a de nouveau augmenté, ainsi que celui du maïs, nécessaire à l’alimentation du bétail.

Pas de soulagement générationnel

Tout cela signifie que les éleveurs de bovins ne sont pas optimistes quant à l’avenir de la profession. «Je ne vois pas mes enfants suivre dans le futur. Il existe de nombreuses difficultés que vous ne contrôlez pas et qui ne vous aident pas à vouloir investir et vous améliorer», explique Josep Maria Ruiz. Il possède une ferme à Maçanet de la Selva, à l’âge de 22 ans, lorsqu’il a arrêté ses études, il a commencé à travailler avec son père, il y a vingt ans. “Si l’entreprise est rentable, vous faites déjà des progrès et rattrapez votre retard, mais il arrive un moment où vous vous demandez si cela vaut la peine de continuer à investir autant dans une entreprise qui vous donne si peu de marge”, explique-t-il. “Il semble que les petits producteurs trouvent cela de plus en plus compliqué et que la production sera entre les mains de quelques exploitations agricoles, je vois que c’est l’avenir”, conclut-il.

De son côté, Josep Roca explique qu’il a du soulagement, son fils. “Chez moi, j’ai du soulagement, mais le soulagement sera aussi longtemps qu’on nous laisse gagner notre vie”. Il reconnaît cependant que son cas est exceptionnel. “Dans notre pays, c’est l’un des rares cas où il y a un soulagement”, dit-il.

L’éleveur Pau Barnés estime que les fermes “ne sont pas importantes parce que les jeunes n’y voient pas de retour”. “Il faut que cela soit attractif pour ceux qui restent. N’importe qui serait fou de s’hypothéquer dans un travail qui signifie être esclave 365 jours par an…», dit-il.