Le groupe de restauration le plus important de la Costa del Sol vient d’atterrir dans la capitale avec Commodore du Trocadéro, son dixième établissement et le premier à ouvrir à Madrid. Choisir la ville comme prochaine destination n’est pas seulement dû à la nécessité d’un espace emblématique, mais c’est aussi un retour aux racines. Dioni, fondateur du groupe Trocadéro, a débuté sa carrière commerciale dans la capitale en ouvrant des bars à cocktails, des cafés et des restaurants. De plus, beaucoup de ses amis et de sa famille sont originaires de Madrid. Selon les mots de Jorge : “Au fond, c’est un retour à la maison”.
Le groupe bien connu prend les rênes de cet espace emblématique de Madrid, en conservant son esprit bar de plage. Son ambiance est joyeuse et décontractée, il propose un service amical et une offre gastronomique dans laquelle le poisson joue un rôle important. Le menu suit la structure qui a fait la renommée du groupe, avec un accent sur le poisson, le riz et la viande, ainsi qu’une irrésistible section « japonaise ». De plus, de nouveaux plats seront incorporés avec des clins d’œil à la cuisine madrilène.
2024-01-02 04:14:10
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