Le sirop d’érable serait bon pour la santé cardiométabolique, selon une nouvelle étude.

Une étude récente menée par des chercheurs québécois de l’Université de Laval indique que le sirop d’érable pourrait être bénéfique pour la santé cardiométabolique, y compris le cœur, les vaisseaux sanguins et les maladies associées. Cette conclusion est basée sur les propriétés antioxydantes des polyphénols contenus dans le sirop d’érable. Remplacer les sucres raffinés par du sirop d’érable pourrait aider à traiter des maladies telles que le diabète, l’hypertension artérielle et les profils lipidiques anormaux. L’étude a été menée avec 42 adultes pendant huit semaines et a montré que la consommation de sirop d’érable entraînait une diminution de la graisse corporelle abdominale, de la pression artérielle systolique, une amélioration de la réponse glycémique et une réduction de certaines bactéries dans le microbiote intestinal. Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) ont déclaré dans un communiqué de presse que ces résultats soutiennent les avantages pour la santé offerts par le sirop d’érable pur, qui est un produit entièrement naturel. L’Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser un apport en sucre ajouté de 10 % de l’apport énergétique journalier.
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