Le régime imitant le jeûne fonctionne-t-il ? La thèse du médecin italien dans le New York Times

Scientifique, entrepreneur, “gourou” de la longévité, musicien… Comment Valter Longo parvient-il à réconcilier tant d'”âmes”, en quelque sorte contradictoires, est véritablement un mystère. Le fait est qu’il a réussi, recueillant le consensus, et parfois même les critiques, aux quatre coins du monde. Pas même le New York Times il est resté insensible au charisme de Longo, à tel point que dans un récent article du journal américain, la vie et les rêves du scientifique italien ont pratiquement pris le pas sur ses études. “Je veux vivre jusqu’à 120, 130 ans”, déclare Longo, qui exerce aujourd’hui un double rôle entre l’Italie et les États-Unis, en tant que chef du laboratoire “Longévité et Cancer” à l’IFOM de Milan et directeur de l’Institut de Longévité. à l’Université de Californie du Sud – Davis School of Gerontology de Los Angeles.

Le régime imitant le jeûne pourrait réduire l’âge biologique

par Simone Valesini

20 février 2024

Le faux jeûne

Pour Longo, le secret de la longévité réside dans l’alimentation et le “faux jeûne”. A la base de ses recherches, il y a en effet l’idée que la nutrition peut nous faire vivre longtemps et en bonne santé. Une idée partagée par la majorité de la communauté scientifique, Mais Longo a développé ce qu’on appelle le « régime imitant le jeûne », un protocole alimentaire qui prévoit le remplacement exclusif de l’alimentation normale par des produits végétaux biologiques pendant cinq jours consécutifs, notamment des soupes à base de légumes, des barres énergétiques, des boissons énergisantes. , des collations, du thé et un supplément qui apporte des niveaux élevés de minéraux, de vitamines et d’acides gras essentiels. Avec ce régime, l’apport calorique est d’environ 1 100 kcal le premier jour et de 700 à 800 les jours suivants.

L’objectif est donc de réduire systématiquement les calories, en maintenant un apport adéquat en nutriments pour ne pas mourir de faim. Des études scientifiques, menées principalement sur des souris, ont montré que les cycles alimentaires imitant le jeûne peuvent réduire une série de marqueurs connus pour être liés à diverses maladies liées à l’âge : de l’obésité au diabète, des maladies cardiovasculaires aux maladies auto-immunes et aux maladies neurodégénératives et au cancer. . Mais dans le même temps, des recherches américaines portant sur plus de vingt mille patients – et non sur des souris – affirment que le jeûne intermittent, c’est-à-dire ne pas ingérer de nourriture pendant environ 16 heures par jour, est associé au fil du temps à un risque accru de décès par crise cardiaque et accident vasculaire cérébral.

Données uniquement sur les animaux

“Des études indiquent que les pratiques de jeûne, y compris celle imaginée par Longo, ont des effets absolument positifs en termes d’amélioration de l’espérance de vie et de réduction du risque de maladies chroniques chez toutes les espèces de laboratoire”, confirme-t-il. Lucille Regarde, nutritionniste et chercheur au département d’oncologie expérimentale de l’Institut européen d’oncologie de Milan. “Mais traduire ces résultats dans la population humaine est une autre affaire. Nous ne disposons pas de suffisamment de données, sauf sur les animaux. Et ce qui est valable pour une souris – ajoute-t-il – ne l’est pas automatiquement pour les êtres humains”.

Porte coeur

Le jeûne intermittent ne protège pas le cœur et ne prolonge pas la vie

par Federico Mereta

19 mars 2024

Jeûne? Choix radical

Ne pas tenir compte de ces limites pourrait avoir des effets désastreux sur la santé de nombreuses personnes. “Le jeûne, sous ses diverses formes, peut avoir des effets négatifs sur une partie de la population, comme les ‘fragiles’, les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes”, souligne Titta. “Il pourrait également y avoir des risques dans la population ‘saine’, car il pourrait y avoir quelqu’un qui ignore qu’il souffre d’une carence nutritionnelle ou d’une tendance à souffrir de troubles de l’alimentation, etc. Pour les patients atteints de cancer – poursuit-il – la prudence doit être encore plus grande. Conseiller des formes de jeûne peut s’avérer être un choix totalement inapproprié, voire fou. Il est donc nécessaire que des choix alimentaires aussi drastiques ne soient faits que s’ils sont suivis par un médecin.

Les brevets du kit

Malgré les doutes et les questions encore ouvertes, Longo – écrit le New York Times – a breveté et commercialise ses kits diététiques ProLon ; a publié un best-seller (« Le régime de longévité ») ; et a été inséré par Temps dans le prestigieux classement des 50 personnes les plus influentes au monde. Sa fondation privée, basée à Milan, élabore des régimes alimentaires adaptés aux patients atteints de cancer, mais conseille également des entreprises et des écoles italiennes, promouvant le régime méditerranéen qui, selon Longo, est en réalité étranger à la plupart de nos compatriotes. “Presque personne en Italie ne suit le régime méditerranéen”, souligne Longo, selon qui de nombreux enfants italiens, surtout dans le sud du pays, sont obèses et en surpoids à cause de ce qu’il appelle les “cinq P” : pizza, pâtes, protéines. , pommes de terre et pain. Pas seulement. Toujours allumé New York TimesLongo critique également “l’Italie pour ses faibles investissements dans la recherche, y compris celle relative à la longévité”. “L’Italie a une histoire incroyable et une richesse d’informations sur le vieillissement”, dit-il. “Mais elle ne dépense pratiquement rien” pour la recherche. .

La longévité, la « recette » de Nir Barzilai pour vivre longtemps et en bonne santé

par Irma D’Aria

20 mars 2024