L’approvisionnement en veaux d’un bon rapport qualité-prix est essentiel lorsque les éleveurs de bovins achètent des veaux issus de troupeaux laitiers pour la production de viande bovine, ont déclaré les agriculteurs qui ont participé à un récent webinaire de Teagasc.
Le webinaire a eu lieu le mardi 6 février dans le cadre d’une série organisée par Teagasc Mayo.
Les sujets centraux du webinaire étaient la gestion printanière des veaux laitiers et des animaux de boucherie, issus du troupeau de Tommy Cox de Teagasc, tandis qu’Alan Nolan a fait le point sur le programme d’efficacité carbone des allaitants (SCEP) et d’autres sujets liés aux allaitants.
Commentant certains des principaux aspects recherchés par les agriculteurs lorsqu’ils achètent des veaux laitiers pour la production de viande bovine, Tommy Cox a inclus le rapport qualité-prix dans la liste.
Il a déclaré : « Le rapport qualité-prix est extrêmement important. Si vous payez au-delà de toute attente le premier jour lorsque vous achetez un veau, le profit finira par s’éroder lorsque vous vendrez cet animal.
« En payant au-dessus de toutes les cotes dès le premier jour, vous essayez continuellement de rechercher ce profit, donc si vous donnez trop [money] le premier jour, vous ferez moins de profit lorsque vous finirez ou vendrez l’animal.
Le webinaire n’a donné aucune indication sur les prix indicatifs pour les agriculteurs achetant des veaux ce printemps.
Il a également suggéré que les agriculteurs devraient, dans la mesure du possible, s’approvisionner en veaux plus âgés. Commentant l’âge qu’un veau devrait avoir au moment de l’achat, le conseiller de Teagasc a déclaré : « Nous préconisons que le veau soit âgé d’au moins trois semaines ou plus.
Il a noté qu’à ce stade, le veau guérit de certaines des maladies auxquelles les jeunes veaux sont plus sujets et a ajouté : « Généralement, à ce stade, le coût de l’élevage est également dilué ».
Il a souligné que les agriculteurs devraient également se concentrer sur l’achat d’un veau qui finira comme un animal de boucherie adulte et « ne décevra pas à l’abattage ».
Il a déclaré : « Un agriculteur est payé pour le poids de la carcasse, donc plus vous pouvez obtenir de kilos de carcasse à l’abattage, plus le chèque de valeur que vous pourrez avoir à la maison pour cet animal sera élevé. »
Il a également expliqué les avantages de l’utilisation de la valeur commerciale du bœuf (CBV) lors de l’achat de veaux destinés à la production de viande bovine, et a ajouté que « la génétique du veau est un domaine important que nous étudions vraiment au cours des deux dernières années ».
2024-02-12 09:01:37
1707742806
#rapport #qualitéprix #est #important #lors #lachat #veaux #race #laitière #conseiller
