20 février 2023
Les étiquettes intelligentes et les produits qui parlent d’eux-mêmes arrivent enfin sur les comptoirs des supermarchés. Briser le silence entre producteurs et consommateurs était Le Molise, l’une des usines de pâtes historiques du Belpaese, fondée en 1911 et sauvée par la famille Ferro en 2011 après la troisième faillite. L’entreprise de Campobasso est arrivée récemment dans la grande distribution avec de nouveaux emballages de pâtes accompagnés d’une nouvelle allégation, “Parola alla pasta” associée à un QR code : il suffit de l’encadrer avec l’appareil photo de son téléphone portable pour entrer dans l’univers de La Molisane. Des centaines de recettes pour tout le monde et l’histoire de la chaîne d’approvisionnement 100% italienne qui mène des champs aux paquets de pâtes, en passant par un processus de production entièrement interne à l’entreprise. Y compris la mouture dans le moulin appartenant. «Après un an d’étude, nous avons atteint l’objectif d’enrichir l’expérience d’achat et de consommation des pâtes en répondant non seulement aux besoins des consommateurs mais aussi à ceux des représentants de la grande distribution», explique Giuseppe Ferro, directeur général de l’entreprise.
ACCÈS À LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
En plus des recettes vidéo d’une minute réalisées par Chef braconné, le QR code donne accès à des informations sur la filière, mises à jour en temps réel, avec la croissance des plants de blé dur dans les parcelles certifiées incluses dans la filière. Et puis des études, des insights nutritionnels, voire des infographies sur le secteur. Le choix de Ferro est innovant et ouvre un canal de communication – qui peut être bidirectionnel dans le sens où l’entreprise peut recueillir les avis et indications des consommateurs – entre le producteur et le marché consommateur.
Les codes QR ne sont jamais une invention récente. Ils existent depuis 1992, lorsque leur inventeur, l’ingénieur japonais Masahiro Hara, les a mis au point pour identifier de manière unique les milliers de composants que sa société, la Denso Wave, arrivaient en temps réel sur les chaînes de montage de Toyota. Comparé au code-barres traditionnel, le code QR contenait dix fois plus d’informations détaillées. Pendant des décennies, le code inventé par le designer japonais s’est cantonné aux applications industrielles, puis, vers la fin des années 1990, il a été décidé de l’apposer sur les produits de consommation, comme porte d’entrée vers les sites des entreprises. Mais l’innovation s’est propagée principalement aux États-Unis.
FACTURES D’ÉCLAIRAGE ET DE GAZ
Plus récemment le code Qr a été retrouvé dans le paiement en ligne de factures d’électricité et de gaz le domaine d’utilisation qui est devenu l’application tueuse, c’est-à-dire l’application qui, avec son succès omniprésent, a également déterminé le succès de la technologie sur laquelle elle est basée en Italie. Malgré les millions de scans qui ont lieu chaque mois même dans notre pays, le code QR n’est toujours pas répandu sur les marchés de consommation. Selon GS1 Italie, l’association du code-barres, sur une enquête par sondage Nielsen réalisée en janvier sur un échantillon de trois grands hypermarchés appartenant à des enseignes différentes, le code QR apparaît sur environ 9% des produits de consommation emballés, hors frais et non-alimentaire. Parmi les catégories dans lesquelles la plus grande présence de QR codes est signalée, on retrouve les pâtes, le café, les snacks sucrés, les snacks, le vin et l’huile. Entre autres, Gs1 Italie a développé un nouveau code destiné à remplacer le code barre, le Gs1 Digital Link, en pratique un QR code qui contient cependant des informations structurées et certifiées sur le produit, également accessibles aux consommateurs.
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