Le prix de la pinte devrait augmenter alors que les pubs avertissent d’un “point de basculement”

Diageo augmentera le prix de ses produits stout et bière de 4c à partir d’aujourd’hui – six mois seulement après une hausse de 12c en février.

Cependant, la hausse de 4c entraînera, lorsqu’elle est prise avec les taxes et autres coûts, une augmentation du prix d’une pinte jusqu’à 10c.

Les publicains ont averti que la combinaison de la hausse des prix de la bière, du saut imminent de la TVA de 9% à 13,5% et des coûts inflationnistes en cours menace désormais de frapper durement l’industrie.

Michael O’Donovan, responsable de la succursale de Cork de la Fédération des vignerons d’Irlande (VFI), a déclaré que la hausse des prix de la bière n’aurait pas pu être plus mal chronométrée. “Mon inquiétude est que, lorsque vous prenez tout ensemble, cela menace de représenter un point de basculement pour le secteur”, a-t-il déclaré.

“Ils saignent le public à sec” le public réagit à la nouvelle de l’augmentation des prix des pintes en août

M. O’Donovan exploite le Castle Inn dans le centre-ville de Cork.

“Pour être honnête, c’est la hausse de la TVA qui me préoccupe le plus”, a-t-il déclaré. “Les pubs ont dû réagir aux conditions changeantes du marché, de sorte que la nourriture est désormais un élément clé de l’offre dans de nombreux établissements.”

À partir du 1er septembre, les pubs, cafés et restaurants irlandais devront facturer la TVA sur les produits alimentaires à 13,5 pc au lieu de 9 pc, car le gouvernement a insisté pour mettre fin au taux de TVA spécial bas introduit pour soutenir les locaux pendant la pandémie de Covid-19.

« Nous faisons tout ce que nous pouvons pour attirer les clients et persuader les gens de sortir pour socialiser – les augmentations de prix rendent cela plus difficile. Bien que je continue de croire que les pubs irlandais offrent un excellent rapport qualité-prix en termes de convivialité et d’ambiance générale. dit M. O’Donovan.

“Mais deux hausses de prix en l’espace de six mois sont très décevantes, en particulier si l’on considère également l’impact probable de l’augmentation de la TVA.”

La hausse des prix de Diageo impacte tous les produits du portefeuille du brasseur, y compris Guinness, Carlsberg, Smithwick’s, Harp, Rockshore et Hop House 13.

Le brasseur a défendu la hausse des prix en affirmant que l’entreprise était confrontée à une augmentation des coûts des intrants.

“Nous nous efforçons de gérer et d’absorber une grande partie de cela, mais pour maintenir une activité durable, nous avons écrit à nos clients du secteur de la restauration pour les informer d’une augmentation des prix catalogue de la bière pression de 4 c la pinte (à partir du 14 août)”, a déclaré une porte-parole.

Colm Redmond, du Johnny O’Loughlin’s Pub dans le Connemara, offrait ce qui aurait été la pinte de stout la moins chère d’Irlande à 3,90 € plus tôt cette année, mais a déclaré qu’il n’avait pas d’autre choix que d’augmenter le prix.

“Je pense que le gouvernement et les brasseurs passent à côté de l’essentiel en ce qui concerne les pubs ruraux”, a-t-il déclaré.

« Ils la laissent glisser entre leurs doigts comme du sable. Les pubs ruraux ne sont plus ce qu’ils étaient il y a 30 ans. Ce sont désormais de véritables pôles sociaux dans les zones rurales. Si la pandémie de Covid-19 nous a appris quelque chose, c’est à quel point les contacts sociaux et communautaires sont importants.

La pinte la plus chère d’Irlande est vendue dans le quartier touristique populaire du Temple Bar à Dublin – à 8,95 € pour une pinte de stout.

Cela devrait maintenant dépasser les 9 € à partir d’aujourd’hui.

Une pinte de bière blonde de marque premium coûtera 9,45 € à un parieur.

En revanche, la pinte la moins chère d’Irlande était proposée dans les pubs ruraux de Leitrim, Galway et Roscommon, entre 3,90 € et 4,20 €.

Le prix moyen d’une pinte en dehors de Dublin est de 5,40 €.

Padraig Hennessy, du Clancy’s Bar à Youghal, a déclaré que l’augmentation de Diageo était un autre casse-tête pour les opérateurs hôteliers en plus des hausses inflationnistes du chauffage, de l’électricité, des produits alimentaires et des assurances.

Le temps délavé de juillet et d’août a empêché le boom espéré de la saison touristique de se matérialiser.

«Ils (Diageo) n’ont pas que des stouts et quelques bières blondes. Diageo est une énorme entreprise de boissons, donc toute augmentation de prix aura un impact à tous les niveaux », a-t-il déclaré.

Les publicains ont déclaré qu’ils espéraient maintenant que les récentes augmentations de prix hors licence compensent l’impact de la hausse des pintes dans les pubs et dissuadent les gens de boire à la maison.

La hausse des coûts, l’évolution des habitudes de consommation et l’augmentation de la consommation à domicile ont été accusées d’avoir entraîné un déclin spectaculaire du secteur des pubs irlandais au cours des deux dernières décennies.

Entre 2005 et 2021, les dernières commandes ont été passées pour un total de 1 829 pubs irlandais, la grande majorité en zone rurale.