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Bonjour mes amis,
Veuillez excuser mon absence pendant la période des fêtes. Je suis de retour, en quelque sorte, je suis à Paris pour conclure ma “Marche de la mort française” annuelle. Eh bien, c’était annuel jusqu’à il y a trois ans. Maintenant, je vous entends tous dire : « Oh, c’est dur ! Puis-je porter vos sacs ? » C’est généralement le commentaire qui suit.
J’ai pris l’avion via Amsterdam à Montpellier, France. L’aéroport de Schipol est énorme. Heureusement, j’avais une escale de huit heures, donc il n’y avait pas besoin de se précipiter. Mais, malgré l’immensité de l’endroit, on ne trouve nulle part une tasse de café à 6 heures du matin. J’ai donc dû me contenter d’une Heineken, et je pensais que les Hollandais étaient des “gens du café”. Donc, après avoir refroidi mes talons pendant huit heures en essayant désespérément de ne pas m’endormir, au bar usé du magasin, dans mon “sortez de mon Country Termial”, j’étais impatient d’y aller, bien qu’épuisé. Pas de glamour ici, les amis.
Montpellier abrite Millésime Bio depuis 1991, et vous l’aurez deviné, tout tourne autour du vin bio. C’est le lieu de rencontre, de dégustation et de visite avec des vignerons qui travaillent en bio, comme la plupart des miens.
C’était formidable de revoir de vieux amis et d’avoir l’opportunité de dénicher des joueurs “nouveaux et intéressants”. La foire ne dure que deux jours, et il y a aussi plusieurs dégustations “off” (situées dans différents lieux) avant et pendant la foire. Les gens qui n’ont pas les moyens ou qui choisissent de ne pas participer à la foire saisissent l’occasion d’attirer l’attention pendant que tout le monde est en ville. Je m’en tiens à mon agenda pour gagner un temps précieux.
C’était une sage décision, et j’ai trouvé de nouveaux vignerons fabuleux. Le premier jour, j’en ai potentiellement empoché cinq. Mais c’est plus difficile qu’il n’y paraît. Vous devez goûter à beaucoup de conneries sans inspiration, parfois techniquement imparfaites, pour trouver un gagnant. Mais je suis toujours sur le point et j’excelle à évaluer un gagnant d’un simple coup d’œil.
Je me suis dirigé vers Paris pour me lancer dans la Phase 2 à Angers, le Salon des Vins de Loire. Alors pourquoi retourner à Paris ? Conduire plus de 7 heures est le seul moyen « direct » d’Angers depuis Montpellier, et les trains prennent tout autant de temps, surtout lorsque vous transportez 2 semaines et demie de bagages.
Le Salon de la Loire est mon préféré sentimental. Le Salon s’est rétréci au fil des ans. Ce qui était autrefois trois grandes salles n’en est plus qu’une. Et cela inclut les producteurs Bio-Dynamique certifiés par la Fédération Demeter International. La viticulture biodynamique remonte aux anciennes techniques de guérison de la terre, avec tous les processus exécutés en conjonction avec le calendrier lunaire. Alors disons bio “sous stéroïdes”. C’était le mieux que je pouvais trouver, mais vous voyez l’idée.
Comme Millésime Bio, il y a aussi des dégustations « off ». Le Salon St. Jean aux Greniers St. Jean est une excellente dégustation, initiée il y a plus de vingt ans par le vigneron Nicolas Joly, qui a écrit « le livre » de la Biodynamie. Basé sur les travaux de Rudolph Steiner en 1924, Joly est chargé d’amener les pratiques biodynamiques au premier plan de la viticulture, changeant le cours de la vinification et du vin dans le monde entier.
Et il y a le tristement célèbre Dive Boutteille Natural Wine qui se tient à Saumur aux Caves Ackermann, et je dis bien les caves. Je passe celui-là. Les grottes sont froides, humides et sombres. Il est impossible de bien goûter dans ces conditions. Il y a de bons vins avec de nombreux bons viticulteurs, mais non merci.
Wine Paris et Vinexpo commencent le lundi et se poursuivent jusqu’au mercredi. Donc je suis ici à Paris pour me préparer. L’amener sur!
Acclamations,
Doug Rosen
