Le groupe Bühler accélère dans le domaine de l’utilisation des insectes dans l’alimentation animale

Depuis quelque temps déjà, le groupe technologique Bühler poursuit ses efforts de recherche, de développement et de production pour transformer les insectes en aliments pour animaux riches en protéines et durables. Plusieurs projets importants ont maintenant été réalisés.

Par exemple, en 2019, lorsque Bühler a soutenu le producteur néerlandais d’insectes Protix dans la mise en œuvre du premier système commercial au monde, d’un montant de 45 millions d’euros, pour la production de la mouche soldat noire (BSF). Ou plus récemment, la livraison du premier système industriel BSF de Bühler au producteur français d’insectes Agronutris, convenue fin 2021.

Installation d’essai au Canada

Bühler a désormais deux nouveaux projets à venir. D’une part, il existe une collaboration stratégique avec la société israélienne de génomique NRGene dans le domaine de la génétique et du traitement du BSF. Les installations et les capacités d’ingénierie de Bühler seront combinées à la technologie génomique de NRGene basée sur l’intelligence artificielle. Cela «garantit dès le départ une production rentable d’insectes à l’échelle industrielle».

Dans un premier temps, NRGene établira le North American Insect Centre (NAIC), un centre d’application pour le marché nord-américain, à son bureau canadien de Saskatoon. Bühler équipera le NAIC d’une chambre d’élevage d’insectes à des fins expérimentales pouvant simuler des conditions industrielles.

Le centre servira d’installation de test et de démonstration pour les clients. Cela permettra également à Bühler et NRGene d’évaluer les performances de souches BSF sélectionnées et les paramètres de fonctionnement pour rendre la production d’insectes plus efficace.

Les larves comme matière première pour les producteurs d’insectes

D’autre part, Bühler conclut une coopération avec Entocycle, qui est considéré comme le principal fournisseur britannique de fermes d’insectes et de technologies de reproduction d’insectes. Dans le cadre de cette coopération, Entocycle apporte sa technologie de sélection et Bühler apporte des technologies pour le traitement des substrats alimentaires, l’élevage des larves et la transformation des produits finis à l’échelle industrielle. L’objectif est de pouvoir approvisionner en permanence en larves l’industrie de la production d’insectes et ses grandes installations.