Le Consulat, est une brasserie française bien connue de l’Upper West Side au 519 Columbus Avenue. Il y a un mois, ils ont apporté ce charme au 44 West 56th Street.
Dès que vous entrez, le décor vous emmène dans un autre monde de bois riche, de papier peint exquis qui ressemble à une tapisserie à un lustre qui est une œuvre d’art moderne. La décoratrice d’intérieur Larisa Mihajlova a créé un lieu de chaleur et de sophistication qui vous accueille dès votre entrée.
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La directrice des boissons, Jelena Maksimovic, a créé une carte des boissons invitante. Mon invité a commencé avec The Malalama (20 $) à base de tequila épicée, de seigle ancho, d’orange sanguine, de citron vert et de sel épicé. Margarita généreusement versée était au paradis.
J’ai eu le Lola (19 $) avec du rhum, de la liqueur de violette, du citron, de l’orgeat, de l’ananas, du citron vert sec. C’est maintenant ma nouvelle boisson de prédilection.
En entrée Steak Tartare (24$) servi avec Câpres, échalotes, Dijon, cornichons, œuf de caille. Des mandrins du steak de choix le plus frais ont fondu dans nos bouches.
Puis la pièce de résistance, Bone Marrow (22 $) 2 mcx, petits légumes verts, toasts, confiture de figues au porto. J’ai littéralement tellement aimé ce plat que je nettoie l’assiette de la sauce avec mon pain. Je reviendrai pour ça seul. C’est somptueux et fait à la perfection.
Margarita voulait essayer le poulpe grillé (26 $), qui, selon elle, était tendre et cuit à la perfection avec des pommes de terre et des carottes. J’étais en fait rassasié après tout cela et je recommande donc si vous recherchez un repas pré-Broadway, c’est définitivement un must.
Pour l’entrée Short Rib Cavatelli (34 $) Bœuf braisé lentement effiloché, servi avec des pâtes cavatelli et de la ricotta aux herbes. Si frais, si tendre et merveilleusement léger.
Nous avons également essayé le 14 oz. Entrecôte (60 $) avec frites à la truffe (18 $), choux de Bruxelles au bacon (17 $) et sauces poivre vert (6 $), fromage bleu (6 $) bernoise (6 $) et bordelaise (6 $) ou vous pouvez obtenir les quatre comme un ( 20 $). Le steak était appétissant et fondait dans la bouche.
Les frites étaient croustillantes et tellement savoureuses.
Les choux de Bruxelles étaient parfaits.
Et les sauces ont tellement ajouté au steak et aux frites. J’ai adoré la Bernaise et la Bordelaise, qui étaient si étonnamment merveilleuses. Margarita a adoré le fromage bleu.
En dessert, une tarte aux pommes avec de la glace et une crème brûlée bien garnie et tiède. Miam !
Avec un cappuccino et un café glacé, c’était la fin parfaite.
Metodija Mihajlov et son frère jumeau Kiril Mihajlov
Metodija Mihajlov et son frère jumeau Kiril Mihajlov et Margarita
Le fondateur Metodija Mihajlov et son frère jumeau Kiril Mihajlov, sont tout aussi charmants et chaleureux que leur établissement. Lorsque vous les rencontrez, vous pouvez voir l’amour et le soin qu’ils mettent dans tout. Aller au Consulat est un régal pour tous vos sens.
Chef Alan Vargas, vous avez fait ma soirée, votre nourriture était parfaite et je recommanderai certainement ce restaurant et je reviendrai certainement.
Le Consulat : 44 West 56th Street.
