2024-03-21 12:22:35
JOPLIN–Le conseil des gouverneurs de la Missouri Southern State University a approuvé vendredi la création d’un nouveau programme de science alimentaire et de nutrition. Le programme permettra aux étudiants de poursuivre un baccalauréat ès sciences en sciences de l’alimentation et en nutrition à l’université.
Missouri Southern a récemment reçu une subvention Title III du ministère américain de l’Éducation pour soutenir cette nouvelle orientation basée sur la croissance de l’industrie alimentaire dans la région et la capacité de l’université à proposer les cours permettant d’obtenir le diplôme.
L’approbation du conseil d’administration a été unanime.
“Le nouveau programme d’études fournira aux étudiants une compréhension globale des aspects complexes de la science alimentaire, de la nutrition et de la santé humaine”, a déclaré Andrea Cullers, directrice du département de kinésiologie de la MSSU. « La science alimentaire et la nutrition constituent un domaine à forte opportunité, reflétant l’intérêt croissant pour la nutrition, la sécurité alimentaire, la durabilité du système alimentaire et l’évolution des technologies dans la transformation des aliments. »
Cullers a déclaré que l’emploi dans le domaine des sciences alimentaires et de la nutrition devrait croître de 14 pour cent dans le Missouri d’ici 2030, avec un salaire annuel médian de plus de 65 000 dollars pour les emplois dans l’industrie. À l’échelle nationale, la croissance de l’emploi dans ce domaine a augmenté de 13 % entre 2021 et 2022.
Le programme d’études est également particulièrement nécessaire dans le Missouri : l’Université du Missouri-Columbia est la seule autre université de l’État à proposer un diplôme en sciences alimentaires, tandis que les seules universités au niveau régional à proposer ce diplôme sont des établissements d’octroi de terres comme l’État du Kansas. Université et Université de l’Arkansas.
Le programme de Missouri Southern englobera une approche multidisciplinaire, s’appuyant sur divers domaines STEM tels que la biologie, la chimie, la physique, la physiologie, la nutrition, la microbiologie et la biochimie. Il comprendra des expériences pratiques via des stages, offrant aux étudiants des opportunités d’apprentissage pratique cruciales pour réussir dans l’industrie, a déclaré Cullers. Les étudiants auront l’occasion d’approfondir les principes fondamentaux de la science alimentaire, notamment la sécurité alimentaire, la transformation, l’emballage, l’analyse, l’assurance qualité, les politiques et réglementations alimentaires.
Les étudiants qui terminent le diplôme seront en mesure d’appliquer leur pensée critique et leurs compétences analytiques pour identifier les problèmes liés aux sciences de l’alimentation et de la nutrition, en participant à la conception et à l’évaluation de solutions qui font progresser le domaine. Cullers a déclaré que le programme comportera en outre des classes plus petites, un ratio professeurs/personnel plus faible et des opportunités d’apprentissage immersives tout en connectant les étudiants aux industries alimentaires locales et régionales.
“Ce programme garantit une expérience éducative sur mesure aux étudiants passionnés par la science alimentaire et la nutrition”, a déclaré Cullers, “ainsi que des opportunités d’entrer sur le marché du travail avec des compétences qui profiteront à l’industrie, à nos communautés, à notre état et à notre région”.
Le programme d’études sera proposé à partir du semestre d’automne 2024 en attendant l’approbation du Département de l’enseignement supérieur et du développement de la main-d’œuvre du Missouri et de la Commission de l’enseignement supérieur.
“Grâce au travail exceptionnel déjà en cours sur notre campus en matière de santé et de sciences de la vie, Missouri Southern est particulièrement bien préparé à élargir ce que nous sommes en mesure d’offrir à nos étudiants actuels et futurs grâce à la science alimentaire et à la nutrition”, a déclaré Lisa Toms, directrice de l’université. doyen et vice-président aux affaires académiques. “Nous sommes ravis de pouvoir proposer un nouveau baccalauréat ès sciences, en particulier un diplôme crucial pour l’avenir de notre État et de notre nation.”
Par ailleurs, vendredi, le conseil a également voté en faveur de l’établissement d’une structure simplifiée et transparente des frais de scolarité pour les étudiants, éliminant ainsi le souci des frais inattendus qui peuvent parfois survenir lors de la facturation des étudiants.
À partir du semestre d’automne 2024, tous les étudiants de premier cycle de la MSSU paieront 30 $ par heure de crédit, appelés « Frais du Lion », pour remplacer les frais de programme académique et de cours existants, ce qui signifie que les étudiants sauront exactement combien s’élèvera leur facture – et à quoi s’attendre. leur aide financière couvrira – avant le début des cours. Auparavant, les frais de scolarité des étudiants variaient en fonction des cours choisis par les étudiants, affectant les coûts globaux auxquels les étudiants étaient confrontés une fois le semestre commencé et, parfois, entraînant des coûts imprévus.
Le conseil d’administration de l’université assurera la surveillance des nouveaux frais et envisagera toute modification potentielle de ces frais au cours des années universitaires à venir. La décision de vendredi intervient après que les responsables de l’université ont eu plusieurs conversations avec les universitaires et les dirigeants étudiants du campus au cours des derniers mois dans le but de rendre le coût de l’éducation plus simple et plus transparent pour les étudiants.
“Les étudiants n’aiment vraiment pas les frais de cours inattendus qui surviennent parfois après votre inscription à un cours”, a déclaré Maddox Studdard, le représentant étudiant du conseil d’administration. “Lorsque le Dr (le président du MSSU, le doyen) Van Galen a rencontré les dirigeants étudiants au sujet du nouveau Lion Fee, ce qu’ils ont le plus apprécié, c’est qu’il était transparent et qu’ils sauraient combien coûteraient leurs coûts avant de s’inscrire à leurs cours. “
Les principales caractéristiques des nouveaux frais comprennent :
Une facture simple, prévisible et sans surprise chaque semestre pour les étudiants.
Des frais uniques par crédit pour tous les étudiants de premier cycle avec l’élimination des frais de programme et de cours.
Générer des ressources appropriées pour soutenir des expériences d’excellence académique uniques pour les étudiants.
Surveillance des frais par le conseil d’administration.
L’argent collecté grâce aux « Frais du Lion » sera utilisé pour l’excellence éducative – sous la supervision des trois doyens des études de l’université pour déterminer les allocations stratégiques aux besoins des salles de classe et des cours, l’apprentissage des étudiants amélioré par la technologie sur le campus, la création d’espaces d’apprentissage immersifs et de soins. d’installations, de bourses et d’autres initiatives axées sur les étudiants.
“Nous voulions créer un modèle qui réponde aux besoins de notre campus tout en simplifiant la façon dont nos étudiants perçoivent leur facture”, a déclaré Van Galen. “La transparence était un élément clé. Dans l’enseignement supérieur, on s’inquiète de plus en plus des frais qui ne sont pas clairs pour les étudiants lorsqu’ils s’inscrivent aux cours – d’autant plus que les frais s’accumulent pour bon nombre des cours qu’ils choisissent. Ce processus rendra beaucoup plus important plus clair pour les étudiants.
Les nouveaux frais concernent uniquement les frais académiques et de cours. Missouri Southern ne facture pas de frais de stationnement, de centre de loisirs, de centre de santé et de sport qui sont courants dans d’autres établissements d’enseignement supérieur et continuera d’offrir ces opportunités et services gratuitement avec la nouvelle structure tarifaire.
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