L’adhésion aux régimes recommandés réduit le risque de maladies chroniques, selon une étude de 32 ans

Des chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health à Boston, Massachusetts, ont de bonnes nouvelles pour quiconque s’en tient à une alimentation saine : de bons choix alimentaires sont associés à un risque moindre de développer une maladie chronique.

Dans un examen approfondi de plusieurs régimes alimentaires recommandés, l’étude, “Modèles alimentaires optimaux pour la prévention des maladies chroniques”, publiée dans la revue Médecine naturelleont constaté que le fait de se conformer à l’un d’entre eux est lié à de meilleurs résultats pour la santé.

Pour trouver l’influence des régimes recommandés sur les résultats de santé, les chercheurs ont analysé 32 ans de données provenant de 205 852 participants âgés de 25 à 75 ans lorsque la collecte de données a commencé. Les cohortes comprenaient 162 667 femmes de la Nurses’ Health Study et de la Nurses’ Health Study II et 43 185 hommes de la Health Professionals Follow-up Study.

Les participants rapportaient régulièrement des détails sur leur mode de vie, leurs antécédents médicaux et leur apport alimentaire, avec un suivi médian de 26 ans par participant. Il y a eu 44 975 événements de maladies chroniques majeures observés, 12 962 maladies cardiovasculaires majeures, 18 615 cas de diabète et 17 909 cancers au total.

Alors que les individus de l’étude n’adhéraient pas explicitement aux régimes recommandés, l’étude a classé les régimes rapportés en niveaux d’adhésion sur un système pondéré. Il a comparé les résultats pour la santé par rapport aux niveaux d’adhésion à plusieurs groupes de modèles alimentaires : Alternative Healthy Eating Index-2010, Alternate Mediterranean Diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension, Diabetes Risk Reduction Diet, Healthful Plant-Based Diet Index, reversed Empirical Dietary Index for hyperinsulinemia, modèle inversé d’inflammation alimentaire empirique ou régime du Fonds mondial de recherche sur le cancer / Institut américain de recherche sur le cancer.

Les participants ont ensuite été classés par comparaison entre le 90e centile supérieur et le 10e centile inférieur en termes d’adhésion. Dans l’ensemble, l’étude a révélé que, quel que soit le régime alimentaire auquel un individu adhère le plus, être proche du sommet de l’un d’entre eux est corrélé à un risque de maladie plus faible. Ainsi, par exemple, un individu peut se classer parmi les 90 % supérieurs de l’indice de régime alimentaire sain à base de plantes, mais tomber en dessous de 90 % d’adhésion chez les autres en raison de la consommation de café ou de vin.

Les personnes qui respectaient les directives conçues pour réduire le risque d’induire une inflammation, des taux élevés d’insuline dans le sang ou le diabète étaient moins susceptibles de développer un diabète de type 2, une maladie cardiaque et un cancer.

Certains groupes d’aliments étaient liés à de moins bons résultats pour la santé. Les régimes qui comprenaient fréquemment des viandes transformées, des boissons énergisantes, de la viande rouge, des frites et des œufs étaient positivement associés aux principales maladies chroniques.

Consommer de plus grandes quantités de café, de grains entiers, de vin et de desserts présentait un risque moindre de maladies chroniques majeures associées. Cependant, il convient de noter que ceux-ci ont été tirés de groupes de modèles alimentaires avec de nombreuses stratégies d’apport alimentaire associées. Malheureusement, il n’y avait pas de régime à base de café, de grains entiers, de vin et de dessert.

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