Depuis une dizaine d’années, le marché de la bière sans alcool explose. Plus de bulles, plus d’arômes et plus de choix, la bière sans alcool se fait mousser. Mais sont-elles réellement toutes sans alcool ?
Si Kronenbourg est leader sur le segment depuis 2015 avec sa Tourtel Twist, aujourd’hui, la plupart des grands et petits brasseurs proposent leur gamme sans alcool.
Mais attention, la mention “sans alcool” ne signifie pas forcément un degré d’alcool égal à 0. De quoi surprendre… Mais c’est légal.
Inférieur ou égal à 1,2 %
En effet la France, comme bon nombre de pays, autorise la dénomination “bière sans alcool” à condition que celle-ci affiche un taux d’alcool inférieur ou égal à 1,2 % par volume (décret n° 92-307 du 31 mars 1992). Il n’est donc pas rare de trouver des bières estampillées “sans” avec un très léger degré d’alcool.
À vous donc d’être vigilants et de vérifier les étiquettes.
Sachez pour finir qu’il existe aussi des bières certifiées halal, c’est-à dire avec 0,0 % d’alcool.
Stéphanie Delannes
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2024-01-02 22:00:00
