La tendance des smoothie sour : des couleurs et des saveurs pour l’été

Il y a quelques années à peine, la bière n’aurait certainement pas été incluse dans une section spéciale dédiée aux couleurs de l’été. Avant l’engouement des smoothies sour, des bières caractérisées par leur quantité généreuse de purée de fruits, la tendance n’était pas établie. Cependant, la tendance s’est non seulement établie, mais elle s’exprime aujourd’hui sous toutes les couleurs et tous les parfums ! “Les smoothies sour sont exactement en phase avec les couleurs de l’été, nous dit Guillaume Couraud, propriétaire de la microbrasserie Brewskey, qui a été la première à mettre des smoothie sour en canette. Quand les gens voient ça passer dans le brewpub, ils se demandent aussitôt ce que c’est, ça déclenche vraiment un phénomène wow !”
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