Les protéines sont un élément essentiel de tout régime équilibré. S’assurer que vous en mangez suffisamment, surtout en vieillissant, est extrêmement important lorsqu’il s’agit de pratiquement tous les domaines de votre santé. il joue un rôle dans la construction musculaire, la réparation des tissus, la digestion, la régulation hormonale, le métabolisme, etc. Cependant, tous les types de protéines ne sont pas créés de la même manière. Vous avez peut-être déjà entendu dire que la viande rouge, par exemple, peut nuire à votre santé lorsqu’elle est consommée en excès. En général, opter pour des protéines maigres est toujours votre meilleure option. En fait, il existe un type de protéines que les experts disent que vous devriez ajouter régulièrement à votre assiette pour atteindre votre corps le plus sain et vivre votre vie la plus longue et la plus heureuse : les protéines végétales.
Pour en savoir plus sur les bienfaits de l’incorporation de protéines végétales dans votre alimentation quotidienne de plus de 40 ans, nous avons parlé à un diététicien Dana Ellis Hunnesauteur de Recette de survie. Elle nous a expliqué comment des aliments comme les haricots, les noix, les légumineuses et bien d’autres peuvent nourrir votre corps, combattre l’inflammation et même favoriser la perte de poids. Retrouvez toutes ses idées ci-dessous !
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Protéine végétale
Lorsque vous pensez aux protéines, certaines des premières options qui vous viennent à l’esprit peuvent être des viandes comme le poulet, le poisson ou la dinde. Cependant, la principale recommandation de Hunnes pour une protéine saine n’est pas du tout une viande. Ce sont des options à base de plantes! “Je recommande toujours des protéines végétales à base de haricots, de légumineuses, de noix et de graines”, dit-elle. Les protéines végétales ont tant à offrir et si peu d’inconvénients. Comme le note Hunnes, ils sont “connus pour être extrêmement sains, riches en fibres, riches en micronutriments (vitamines et minéraux) et plus que suffisants en protéines”. Quelle victoire !
De plus, il convient de noter que votre corps n’a peut-être pas besoin d’autant de protéines pour prospérer que vous ne le pensez. “Nous n’avons pas besoin d’autant de protéines que les médias le disent”, nous dit Hunnes. “Nous n’avons besoin que de 0,8 à 1,0 gramme par kilogramme dans la quarantaine. Ainsi, une femme de 140 livres n’a besoin que de 51 à 64 grammes de protéines par jour, qui peuvent facilement être obtenues à partir de ces aliments. Cela signifie que vous n’avez pas besoin d’exagérer avec des repas riches en viande. En fait, échanger de temps en temps de la viande contre des options à base de plantes pourrait faire une énorme différence dans votre santé globale grâce à tous les avantages incroyables offerts par les haricots, les légumineuses, les noix et les graines.
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Comme nous le dit Hunnes, de nombreuses options à base de plantes offrent des avantages anti-inflammatoires, “ce qui est bon pour réduire le risque de maladie chronique (diabète, maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral, maladie rénale.” Pendant ce temps, les viandes transformées et les options comme la viande rouge peuvent en fait Non seulement cela, mais les protéines végétales « ont tendance à être moins caloriques » que l’alternative, ce qui est un avantage majeur si vous essayez de perdre du poids.
Et nous n’avons même pas évoqué à quel point ces aliments sont délicieux et polyvalents ! Que vous emballiez des haricots dans un bol de céréales, que vous garnissiez votre gruau de noix ou que vous remplaciez du bœuf haché par des légumineuses dans votre chili, il existe de nombreuses façons de profiter de ces options riches en nutriments.
Dans l’ensemble, il n’y a pratiquement aucune raison pour que vous n’ajoutiez pas de protéines végétales à votre assiette tous les jours. Comme le dit Hunnes, “il n’y a vraiment rien de mal à dire à leur sujet (sauf si vous êtes allergique !).”
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