Si la quantité d’alcool consommée influe sur la sévérité de la gueule de bois, il faut savoir que la qualité de l’alcool a également un impact. La gueule de bois est la désagréable sensation qui survient au réveil, le lendemain d’une soirée riche en alcool. Elle comprend une variété de symptômes, tels que des nausées, de la fatigue, une bouche sèche, des maux de tête et une soif intense, qui s’estompent généralement en moins de 24 heures.
De nombreux scientifiques soutiennent que la déshydratation provoquée par l’alcool est la principale cause des symptômes de la gueule de bois. Cependant, il semblerait que la distillation de l’alcool joue également un rôle dans la sévérité des symptômes. Une étude danoise publiée dans L’alcool et l’alcoolisme montre que moins l’alcool est distillé, plus on a un risque de gueule de bois.
Ainsi, à quantité et qualité égales, les alcools foncés (peu distillés) donnent plus de symptômes typiques d’une gueule de bois que les alcools “blancs” (plus distillés) comme la vodka, le gin, la bière blanche ou blonde, le vin blanc ou le saké. Les alcools dits “foncés” comprennent le whisky, le brandy, le rhum brun ou ambré, le vin rouge, le Porto, la bière brune et les liqueurs (Campari, Amaretto…).
Les congénères sont des substances qui aromatisent et colorent les boissons, et ils peuvent influencer la présence et la gravité de la gueule de bois. Ainsi, les boissons alcoolisées qui contiennent plus de congénères produisent une gueule de bois plus grave. Dans des expériences en laboratoire, le fait de mélanger de l’alcool pur avec du jus d’orange avait considérablement réduit la présence de congénères.
Une autre étude publiée dans le Journal de médecine légale et juridique a montré que le Champagne et les cocktails gazeux enivrent plus vite et entraînent des gueules de bois plus violentes. Les personnes ayant bu de l’alcool dilué à l’eau plate ont éliminé plus rapidement l’alcool que celles qui ont consommé de l’alcool pur ou de l’alcool avec de l’eau gazeuse.
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2023-12-23 22:30:09
