La “mûroise” : un hybride savoureux entre la mûre et la framboise.

Un nom commun a été inventé pour cet hybride : “mûroise”. C’est en Écosse, en 1979, qu’un passionné d’hybridation, Derek L. Jennings, est parvenu après cinq années d’efforts à polliniser le mûrier ‘Aurora’ avec le pollen d’un framboisier, obtenant ainsi un hybride dont les fruits ont un aspect de framboise plutôt que de mûre. Il a baptisé son croisement du nom de la rivière Tay, le plus long cours d’eau écossais qui se jette dans la mer du Nord après avoir pris sa source dans les Highlands. Avec différentes variétés aujourd’hui disponibles comme ‘Buckingham Tayberry’, ‘Medana Tayberry’ ou encore ‘Bounty Berry Tayberry’, la plante est très productive, les tiges se couvrant de fruits mêlant les parfums des deux parents, dans un délicieux équilibre sucré-acidulé.
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