La hausse des prix de Heineken “a poussé dans la gorge des publicains” – The Irish Times

Lors des National Pub Awards au Mansion House de Dublin mercredi soir, Heineken était sur toutes les lèvres. Mais les publicains rassemblés étaient moins susceptibles de boire la bière blonde que d’en parler, les hausses de prix annoncées plus tôt ce mois-ci ayant fait l’objet de nombreuses conversations.

Il a été question d’une sorte de boycott, certains suggérant qu’ils supprimeraient – ​​à tout le moins – certaines des marques les plus spécialisées brassées par Heineken, notamment le cidre Orchard Thieves et la stout Island’s Edge. On parlait moins de se passer des robinets qui fournissent la bière phare du brasseur. Il n’est pas difficile de comprendre pourquoi.

Les publicains sont parfaitement à l’écoute des exigences de leurs clients et savent que la loyauté du public irlandais envers certaines marques est telle que Heineken, qui est régulièrement commandée par plus d’un tiers des buveurs de bière blonde irlandaise lors d’une soirée, ne pouvait pas simplement être retiré du menu sans se plaindre.

Heineken le sait aussi, ce qui, selon des sources du secteur, explique pourquoi il a été en mesure de déployer une hausse de prix qui pourrait ajouter 25 à 50 centimes au prix d’une pinte, portant le prix moyen à plus de 6 € à partir du début du mois prochain. , sans crainte des conséquences.

Le brasseur a blâmé “les augmentations significatives du coût de l’énergie, des emballages et des matières premières” pour les hausses de prix et a déclaré aux publicains que ses “coûts du malt avaient grimpé de 120% tandis que les coûts du diesel avaient augmenté de 67%”.

Beaucoup de gens dans le commerce ne l’achètent pas.

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Mike McMahon dirige le pub Mother Mac dans la ville de Limerick et fulmine à l’idée que l’augmentation des prix nous soit “poussée dans la gorge”. Il dit que l’augmentation exercera encore plus de pression sur une entreprise qui a été durement touchée par la crise du coût de la vie sur plusieurs fronts.

“Pour le dire en termes de pub, ma facture d’électricité était de cinq pintes par jour l’année dernière et maintenant c’est 33 pintes par jour”, dit-il. «Et nous en payons le prix même lorsque nous fermons les portes parce que nous devons garder les réfrigérateurs et les systèmes de refroidissement et de livraison de la bière allumés, il n’y a donc aucun moyen de faire des économies. En plus de cela, nos clients ont moins d’argent dans leurs poches, c’est donc un autre défi.

Mais, dit-il, l’augmentation annoncée par Heineken est particulièrement exaspérante. « Cela nous a été poussé dans la gorge et on nous a dit de le prendre ou de le laisser. Cela se produit que nous le voulions ou non et nous n’avons d’autre choix que de le transmettre.

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Il a du mal à en comprendre la logique, d’autant que les petits producteurs artisanaux avec qui il fait affaire ont absorbé les hausses de coûts auxquelles ils sont confrontés alors que Heineken, l’un des plus grands brasseurs au monde, vient d’imposer “l’une des plus fortes augmentations uniques en plus plus de 20 ans ».

Il dit qu’environ 100 microbrasseries à travers l’Irlande “ont dû regarder ce que les gens peuvent se permettre, quel est le revenu disponible, puis prendre un coup eux-mêmes tandis que les grandes multinationales ne prennent pas le coup, elles augmentent simplement leurs prix peut-être parce qu’elles ne sont pas aussi impliqués dans les marchés qu’ils desservent ».

Il pense que son client “réfléchira à 100% à deux fois s’il peut ou non se permettre une nuit dans un pub avec des augmentations comme celle-ci”.

Il suggère qu’il pourrait y avoir “une énorme opportunité pour les petits brasseurs de se montrer à la hauteur”.

“À une époque de hausse des prix, j’aimerais que l’on se concentre davantage sur la bière brassée localement, c’est un produit de qualité et était considéré comme plus cher, mais dans le contexte de ce qui se passe actuellement, l’écart de prix est plus petit et je aimerait voir les entreprises familiales en bénéficier. Nous nous concentrerons davantage sur eux et chercherons à nous éloigner des multinationales », dit-il.

Elliot Hughes est le directeur général de Porterhouse Brew Co – l’un des pionniers de la micro-brasserie en Irlande – et il dit que même si les gens lui ont parlé de se détourner de Heineken à la lumière de l’augmentation des prix, il est peu probable que cela se produise.

«Nous sommes des créatures d’habitude», dit-il. Il pense que les grands acteurs de la brasserie en Irlande peuvent effectivement faire ce qu’ils veulent en matière de prix, telle est leur domination sur le marché.

« Au Royaume-Uni, aucune brasserie n’a à peu près la même part de marché que deux ou trois brasseries en Irlande, ce qui signifie que là-bas, toute augmentation importante des prix est remplacée par des marques concurrentes. Je ne pense pas qu’en Irlande, nous ayons les mêmes choix pour les consommateurs de changer de marque. »

Des entreprises telles que Heineken ont plus de pouvoir de négociation, ce qui signifie que les publicains, les détaillants et, en fin de compte, le public n’ont d’autre choix que d’accepter des augmentations de prix

— Elliot Hughes, directeur général de la Porterhouse Brew Co

Il souligne que les petites brasseries subissent les mêmes pressions en ce qui concerne les coûts des intrants, mais doivent être beaucoup plus prudentes lorsqu’elles envisagent des hausses de prix. “Nos deux coûts d’intrants les plus importants dans le brassage sont l’énergie et l’orge – ou d’autres céréales – et ils ont été les plus durement touchés en ce qui concerne la hausse des coûts, mais nous n’avons pas le même type de part de marché ou de pouvoir que certains des grands. .”

Il dit que des entreprises comme Heineken ont plus de pouvoir de négociation, ce qui signifie que les publicains, les détaillants et, en fin de compte, le public n’ont d’autre choix que d’accepter les augmentations de prix.

Il ajoute que les brasseurs artisanaux ont dû prendre bon nombre des augmentations du coût des intrants « sur le menton » ou risquent d’être retirés de la liste des bars et des points de vente au détail. “Nous avons travaillé très, très dur pour mettre nos produits dans les bars, les hors-licences et les supermarchés et avec une augmentation des prix, nous sommes plus susceptibles que ces produits soient supprimés.”

Les bières artisanales ne représentent pas plus de 5% du marché total des boissons en Irlande, dit-il, ce qui signifie «qu’il est très facile de retirer Porterhouse des étagères si le prix augmente, mais si vous êtes SuperValu ou Tesco ou autre, vous êtes ne va pas supprimer Heineken ».

Les publicains sont extrêmement en colère et le moment est terrible à cause de la pression qu’ils subissent avec des factures qui montent en flèche et tentent de récupérer deux ans de la pandémie

— Paul Clancy, directeur général de la Fédération des vignerons d’Irlande

L’absorption des augmentations de coûts devrait devenir beaucoup plus difficile pour Porterhouse dans les mois à venir. Il a été protégé des coûts énergétiques plus élevés ces derniers mois car il a conclu un contrat fixe avec son fournisseur. Cela se terminera à la fin de cette année, Hughes anticipant une multiplication par huit des coûts énergétiques.

“Nous nous préparons à des mois de janvier, février et mars assez sombres, mais nous sommes conscients de ce qui s’en vient et essayons d’être prêts pour cela”, dit-il.

Paul Moynihan possède un pub portant son nom à Donard, Co Wicklow et se prépare également à un hiver rigoureux à venir.

Il avoue être choqué par l’ampleur de la hausse des prix. “Le timing est complètement faux, nos clients sont sous pression, nous sommes sous pression. Et tandis que Heineken dit qu’ils sont sous pression, leurs bénéfices semblent corrects, mais ils ont du pouvoir car ils contrôlent environ 40 % du marché », dit-il.

Moynihan dit que cet hiver « est une question de survie. En regardant les factures, vous pensez Jésus. Mais vous ne pouvez pas simplement vous allonger, vous devez vous battre, fermer les écoutilles et traverser l’hiver et les mois à venir.

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Paul Clancy est le directeur général de la Fédération des vignerons d’Irlande, un groupe de coordination représentant le commerce des pubs irlandais.

Il dit que “les publicains sont extrêmement en colère et le moment est terrible à cause de la pression qu’ils subissent avec des factures qui montent en flèche et tentent de récupérer deux ans de la pandémie”.

Selon Clancy, l’augmentation est environ trois fois supérieure à ce à quoi on aurait pu s’attendre “en temps normal” et suggère que l’augmentation des prix sera “un coup de poing pour certains de nos membres”.