La fille d’une femme décédée d’une réaction allergique grave après avoir mangé un wrap Pret A Manger a appelé à de meilleurs tests sur “l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement” pour éviter de nouveaux décès.
Celia Marsh, qui souffrait d’une grave allergie aux produits laitiers, effondré dans la rue et était incapable de respirer après avoir mangé un pain plat arc-en-ciel super-végétarien dans l’un des magasins de la chaîne à Bath, Somerset, le 27 décembre 2017.
L’infirmière dentaire de 42 ans de Melksham dans le Wiltshire est décédée deux heures seulement après avoir mangé le wrap.
La semaine dernière, une enquête sur la mort de la mère de cinq enfants a révélé que l’emballage contenait une alternative au yaourt à la noix de coco sans produits laitiers qui était censée être une alternative mais qui comprenait en fait des protéines de lait.
Planet Coconut, le distributeur britannique de la société australienne de yaourt à la noix de coco CoYo, avait mis un amidon appelé HG1 – qui était fabriqué ailleurs – dans le produit contaminé.
La société britannique était en possession de documents montrant qu’il y avait un risque de contamination croisée dans l’ingrédient qu’elle utilisait, mais elle n’a pas partagé cette information avec Pret A Manger, a déclaré un coroner.
La franchise du café a donc acheté le produit sans connaître le risque de contamination croisée.
La fille de Mme Marsh, Ashleigh Grice, a appelé à de meilleurs tests pour prévenir des décès comme celui de sa mère à l’avenir.
Elle a déclaré à Sky News: “Je pense qu’il y a énormément de choses à changer. Certainement l’un d’entre eux est le test. Il doit y avoir des tests vigoureux tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
“Je pense que les soins de santé doivent absolument être améliorés, il doit donc y avoir plus de soutien, de conseils et d’éducation pour les personnes allergiques et la famille également.
“Je pense que l’étiquetage doit également être amélioré car cela peut être très déroutant si vous avez” sans produits laitiers “,” sans “… c’est juste un peu un pari. Les personnes souffrant de ces allergies ne sont pas 100 % sûr de ce qu’il achète exactement.”
La fille de Mme Marsh, Shanaye Grice, a déclaré à Sky News que sa mère “vérifierait toujours” ce qu’elle mangeait et “n’hésiterait même pas” s’il y avait une chance qu’un produit contienne des produits laitiers.
La personne allergique avait fait du shopping après Noël avec son mari Andy et trois de ses filles lorsqu’elle est allée à Pret pour acheter quelque chose à manger.
Dans une déclaration lue au tribunal du coroner d’Avon lors de l’enquête, M. Marsh a déclaré que sa femme avait commencé à se sentir “un peu drôle” après avoir mangé le wrap et qu’ils avaient décidé de quitter un magasin de vêtements Gap.
Elle avait dit qu’elle “avait du mal à respirer” alors ils ont déménagé dans une petite rue latérale, a-t-il ajouté.
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Le tribunal a appris que Mme Marsh avait d’abord pensé qu’elle “était idiote” parce que le sandwich avait été étiqueté “végétalien”.
Sa mort est survenue dans le sillage de celle de 15 ans Natasha Ednan-Lapérousedécédé en 2016 après avoir mangé une baguette Pret contenant des graines de sésame, achetée à l’aéroport d’Heathrow.
Mme Ednan-Laperouse avait une allergie au sésame.
