La Fédération interprofessionnelle du secteur laitier a récemment répondu aux préoccupations des consommateurs musulmans quant aux produits laitiers pendant le mois sacré de Ramadan. Dans une déclaration officielle, la fédération a clarifié les implications réglementaires des pratiques halal et a souligné la qualité des produits laitiers disponibles en France. Cet article explore la réponse de la fédération et met en lumière les faits importants pour les consommateurs musulmans pendant Ramadan.
Selon Mohammed Raita, responsable de la gouvernance, de la coordination et de la communication pour le président de la Fédération interprofessionnelle du secteur laitier « Maroc Lait », l’approvisionnement en lait et produits laitiers sur le marché est suffisant pendant le Ramadan, malgré une baisse du cheptel bovin de 11 % en 2022 par rapport à 2021 et une baisse d’environ 20 % par rapport à 2019 due à trois crises : la pandémie de Covid-19, la sécheresse grave et le conflit russo-ukrainien.
Afin d’assurer l’approvisionnement du marché, Maroc Lait et le ministère de l’Agriculture ont pris des mesures d’urgence et à moyen et long terme. Ces mesures comprennent la subvention de l’alimentation composée, l’exonération de la TVA sur l’importation d’aliment simple, l’exonération des taxes et des droits de douane sur les bovins importés pour l’abattage, l’exonération des taxes et des droits de douane sur les génisses importées des continents autres que l’Europe et les États-Unis, l’interdiction de l’abattage des femelles, la subvention d’un quota de poudre de lait et de beurre destiné à la production de dérivés pour rediriger le lait cru vers le lait UHT et le lait pasteurisé.
De plus, Maroc Lait a fait preuve de solidarité envers les éleveurs en augmentant considérablement les prix de plus de 20 % sur un an pour les aider à faire face à la hausse des prix de l’alimentation. Ils ont également lancé un secteur fourrager capable de fournir une alimentation de base aux troupeaux laitiers et de créer des réserves fourragères pendant les périodes de sécheresse. De plus, ils ont lancé des unités régionales de surveillance laitière (UREL), dont quatre sont déjà opérationnelles, équipées de ressources humaines et matérielles, pour accélérer la politique de proximité avec les éleveurs, permettant l’écoute, la formation et l’adhésion.
