Dans le cadre d’un régime hypocalorique, un régime amaigrissant impliquant la consommation quotidienne de 70 g d’arachides grillées à sec légèrement salées a donné des résultats de perte de poids similaires à un régime amaigrissant traditionnel pauvre en graisses après 6 mois chez des adultes à haute risque pour diabète de type 2 (T2D), une étude a montré.
“Les deux régimes ont amélioré la glycémie à jeun, l’insuline, l’HOMA-IR* et l’HbA1c, [but there were] aucune différence… entre les deux régimes amaigrissants », notent les chercheurs. En termes de réduction de la pression artérielle systolique (PAS), le régime alimentaire contenant des arachides a surpassé le régime traditionnel, ce qui pourrait éventuellement conduire à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire (MCV).
L’étude a randomisé 107 participants (âge moyen 58 ans, 65 % de femmes, IMC 33 kg/m2) 1:1 au régime amaigrissant enrichi en cacahuètes ou traditionnel (témoin) pendant 6 mois. Il a été conseillé aux participants du groupe arachides de consommer 35 g d’arachides grillées à sec légèrement salées 30 minutes avant deux repas principaux par jour. Ceux de la cohorte témoin ont reçu une formation pour suivre un régime faible en gras, n’ont pas eu de précharges et ont été invités à éviter les cacahuètes et le beurre de cacahuète tout au long de l’essai. [Nutrients 2022;14:2986]
Tous les participants ont reçu des conseils diététiques pour limiter l’apport énergétique à 1 300 (femmes) et 1 700 kcal/jour (hommes) et ont été invités à maintenir des habitudes d’exercice constantes tout au long de l’étude.
À 6 mois, la perte de poids moyenne par rapport à l’inclusion était de 6,7 et 6,6 kg dans les bras respectifs cacahuètes et contrôle, ne produisant aucune différence entre les bras (différence moyenne,
–0,12 ; p=0,92).
Le bras arachide a également démontré des réductions par rapport à la glycémie à jeun de base (de 5,12 à 4,99 mmol/L), à l’insuline à jeun (de 10,89 à 8,14 u/mL), à l’HOMA-IR (de 2,49 à 1,88) et à l’HbA1c
(de 5,61 % à 5,48 %) à 6 mois. De même, les valeurs initiales correspondantes de ces marqueurs glycémiques dans le bras témoin (5,13 mmol/L, 11,42 u/mL, 2,66 et 5,61 %) ont chuté à 6 mois (4,90 mmol/L, 7,33 u/mL, 1,6 et 5,49 pour cent, respectivement). Cependant, en comparant les résultats entre les bras, aucune différence n’a été observée.
PAS
La PAS de base a chuté à 6 mois à la fois dans l’arachide (–9,46 mm de mercure ; p<0,001) et bras de contrôle (–4,13 mm de mercure ; p=0,007). La réduction dans le bras cacahuètes était nettement supérieure à la variation correspondante observée dans le bras contrôle (différence moyenne, –5,33 mm de mercure ; p=0,008).
Les résultats sur la PAS s’écartent de ceux observés dans les essais montrant que la consommation d’arachides n’avait aucun effet sur la PAS. [Am J Clin Nutr 2015;101:966-982;
Crit Rev Food Sci Nutr 2020;60:1123-1140] “Bien que les résultats de la présente étude divergent des preuves antérieures, il convient de noter que relativement peu d’études ont examiné l’effet des cacahuètes sur la TA, et des études limitées ont évalué des cohortes à haut risque de DT2 subissant une perte de poids”, ont déclaré les chercheurs.
“Puisque la perte de poids était comparable entre [arms], les différences liées au régime alimentaire expliquent probablement la baisse de la PAS observée dans le bras arachide », ont-ils poursuivi. “L’apport plus élevé en MUFA ** / plus faible en glucides dans le bras arachide peut avoir contribué à la baisse observée de la PAS.”
De plus, la réduction de l’apport en sodium et l’augmentation de l’apport en potassium dans le bras arachide peuvent avoir pris en compte la réduction de la PAS.
Haute valeur de satiété
Les approches diététiques visant à obtenir une perte de poids soutenue chez les adultes en surpoids et obèses sont essentielles pour réduire le risque de DT2 et de MCV. Un régime hypocalorique est généralement une intervention de première intention, mais plusieurs facteurs affectent sa durabilité. [Circulation 2014;129(Suppl S2):S102–S138] “Un défi majeur est la sensation de faim en raison de la faible valeur de satiété de nombreux régimes amaigrissants”, ont noté les chercheurs.
Deux des stratégies alimentaires avec une plus grande valeur de satiété sont les régimes riches en protéines et la consommation d’une précharge avant les repas principaux. Les noix – bien que souvent exclues des régimes amaigrissants car elles sont riches en énergie et peuvent donc favoriser la prise de poids – ont une valeur de satiété élevée, suppriment la faim et augmentent la satiété. [J Am Coll Cardiol 2017;69:1172-1187;
Am J Clin Nutr 2014;100(Suppl S1):412S-422S]
« Collectivement, les résultats de cet essai suggèrent que 70 g/jour d’arachides peuvent être inclus dans un régime amaigrissant hypocalorique sans atténuer la perte de poids sur une période de 6 mois », ont déclaré les chercheurs.
