A 52 ans, Jérome Montantème prend ses quartiers à Nîmes après avoir travaillé dans quelques-uns des plus beaux hôtels 5 étoiles de la Côte-d’Azur, repris la direction de la Villa Florentine à Lyon et accompagné la marque Fauchon pendant l’ouverture de son premier concept hôtelier. Ce spécialiste passionné des Arts de la Table a à cœur de mettre son savoir-faire au service de ses hôtes et de ses équipes.
Passionné par la ville du Gard, par les ambitions dynamiques internationales du Groupe Centaurus (dont fait partie la collection Maison Albar Hotels), par le fort potentiel de développement touristique de l’hôtel et de la région Occitanie, cet hôtelier se réjouit de sa nomination au sein de la Maison Hôtels Albar – L’Imperator à Nîmes.
C’est avant tout sa rencontre avec les talents qui composent l’équipe de l’hôtel ; Le Chef Exécutif Nicolas Fontaine et son équipe, Logan Thouillez (Chef Sommelier), Alexandre Brusquet (Chef Pâtissier), Gabriel Lonca (Directeur Restauration), Camille Cassan (Directrice Commerciale), Emilie Hermenier (Responsable Réception) ou encore Virginie Delpeut (Gouvernante Générale) qui décide Jérôme Montanteme de s’installer à Nîmes. Il y voit un réel potentiel de développement humain pour dynamiser l’équipe qui l’entoure désormais, et faire de Maison Albar Hotels – L’Imperator, une véritable Maison conviviale et chaleureuse où chaque expérience est sur-mesure.