L’usine de transformation de viande Marfrig de Villa Mercedes, San Luis, a réalisé la première exportation de bœuf avec os vers Israël, après la récente autorisation d’importation de ce pays. Samedi dernier, Marfrig a finalisé l’expédition du premier conteneur de bœuf avec os certifié casher, c’est-à-dire avec .
L’usine de transformation de viande, située à Villa Mercedes, abat plus de 800 têtes de bétail par jour. Ce qui en fait l’un des leaders de la production au niveau national.
L’usine Merced a réussi à atteindre les normes internationales grâce à un travail conjoint avec Senasa, qui a conduit à l’autorisation de produire de la viande avec os destinée à l’exportation vers Israël. Jusqu’à présent, l’entreprise vendait de la viande désossée réfrigérée et congelée vers cette destination. De cette manière, on estime que l’entreprise augmenterait ses exportations de viande de bœuf vers ce pays de 30 %, pour atteindre 700 tonnes par mois.
En 2023, le Service national de santé et de qualité agroalimentaire a certifié l’exportation de 36 800 tonnes de bœuf désossé vers Israël, soit plus de 16,6 % de plus que l’année précédente. Ce pays était ainsi le deuxième acheteur en volume après la Chine et le troisième en termes de dollars.
“Nous continuons à travailler avec le secteur privé et différentes organisations afin d’ajouter de nouveaux marchés pour les produits nationaux et, de cette manière, augmenter les exportations”, a souligné le chef du service national, Pablo Cortese.
La principale coupe exportée est le faux-filet, qui distingue l’Argentine du reste des viandes d’Amérique du Sud et est généralement utilisé pour les restaurants, les établissements de restauration et les hôtels haut de gamme.
« L’incorporation de viande avec os dans les exportations que nous effectuons déjà vers Israël est une étape importante pour Marfrig Argentine. Nous proposons une gamme plus large de coupes et de produits de haute qualité qui reflètent l’excellence de la viande argentine. La priorité accordée à la qualité et à la sécurité alimentaire nous a permis de nous consolider comme l’un des principaux fournisseurs sur les marchés les plus exigeants », a expliqué Gustavo Kahl, PDG de l’entreprise au niveau national.
Pour sa part, Patricio Phelan, directeur du commerce extérieur de Marfrig Argentine, a déclaré : « nous nous approvisionnons auprès d’une ferme de haute qualité, inspectée par 16 rabbins venus d’Israël et travaillant dans nos usines en accompagnant tout le processus. L’équipe supervise chaque étape de la production, depuis l’entrée dans le réfrigérateur jusqu’à la sortie des cartons à destination. Grâce à ce travail commun, nous avons réussi à devenir l’un des principaux exportateurs de viande vers Israël, contribuant ainsi aux échanges bilatéraux et représentant le pays dans le monde entier.
2024-04-23 10:06:00
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