Jeudi 08 septembre 2022, 01:55
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Les glucides sont une source de carburant pour notre corps. Ils se décomposent facilement en glucose, c’est-à-dire en sucre, qui fournit de l’énergie aux cellules, aux tissus et aux organes.
Pendant que notre corps convertit les glucides que nous consommons en glucose, le pancréas libère de l’insuline. Cette hormone dirige ce glucose dans les cellules pour maintenir notre glycémie stable, selon TheHealthy.com.
Chaque fois que nous mangeons plus de glucides sucrés que d’habitude, notre corps libère simplement de l’insuline supplémentaire pour gérer l’excès.
Gens avec Diabète ils ont du mal à maintenir leur glycémie stable en raison de l’incapacité de leur corps à répondre correctement à cette insuline – ils sont donc sujets aux fluctuations de la glycémie sans une gestion appropriée.
La pastèque peut augmenter votre glycémie
Presque tous les fruits sont naturellement sucrés. Cependant, dit Natalie Allen, professeur à l’Université d’État du Missouri, la pastèque peut avoir un effet plus important sur la glycémie car elle contient moins fibre et protéines que les baies et les pommes.
Cela ne signifie pas que vous devez l’éviter, mais pensez à ajouter une protéine ou une graisse, comme du fromage feta, à votre tranche de pastèque pour aider votre corps à ralentir l’absorption de la teneur en sucre de ce melon.
Les pommes de terre augmentent votre glycémie
Les pommes de terre contiennent une grande quantité de sucre. Mais néanmoins, ils ne doivent pas être évités.
Allen nous dit qu’il s’agit de modération et d’équilibre. Elle recommande d’inclure une source de protéines saine ou de mélanger des légumes riches en fibres comme le brocoli et les poivrons avec une petite pomme de terre. Ces ajouts aident votre corps à digérer la teneur en sucre de la pomme de terre.
Sauces et condiments
“Les condiments peuvent être de grosses bombes de sucre dans vos repas”, explique Kelsey Lorencz.
Lorencz dit que les sauces comme le ketchup, le barbecue et les vinaigrettes peuvent contenir autant de sucre qu’un biscuit ou une crème glacée.
Suivez attentivement les portions suggérées sur l’étiquette pour éviter que ces quantités cachées de sucre ne soient très importantes.
Quels fruits éviter si vous avez des problèmes de glycémie
Les bananes sont riches en potassium, en vitamine B6, en fibres, mais aussi en glucides. En particulier, les banals très mûrs sont à éviter car ils ont un index glycémique élevé.
Pour contrer l’effet sur la glycémie, vous pouvez combiner des bananes avec une poignée de noix ou de beurre de cacahuète sans sucre. Les protéines et les graisses contenues dans ces aliments compense l’augmentation de la glycémie.
Et les raisins ou les mangues contiennent une grande quantité de sucre. Ils sont donc à consommer avec modération.
N’abusez pas non plus des jus de fruits. Ils sont tout aussi dangereux pour la glycémie.
