Hotellegende an der Côte d’Azur: Hôtel du Cap-Eden-Roc

J.Chaque lieu idéal possède également un mantra inhérent. Mais on l’entend rarement aussi parfaitement qu’ici, dans la forêt de pins d’Alep, sur la pointe du Cap d’Antibes. Aux abords du parc de l’hôtel, tout en passant, gravés dans la pierre blanche, se trouvent les mots du poète Anatole France, qui passa son dernier hiver avant la Première Guerre mondiale à l’Hôtel du Cap sur la Côte d’Azur : « Ce qui sera c’est ce qui fut”. En gros : ce qui sera est ce qui était. Hmm Lu aujourd’hui, cela ressemble presque à un soupir d’espoir utopique : s’il vous plaît, le monde doit rester dans la forme du passé, malgré toutes les adversités du présent.

Au deuxième coup d’œil, la phrase du célèbre invité s’avère être une profonde intuition philosophique, comme l’a dit un jour Odo Marquard : l’avenir a besoin d’une origine. Ou, modifiée comme la recette secrète de tout hôtel légendaire : ce n’est que là où l’histoire glorieuse de la maison est si présente qu’elle peut être revécue à chaque séjour qu’un lieu incite à revenir et assure ainsi l’existence de bons clients réguliers pour des générations. . À l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, cela se produit dès l’arrivée sous le ciel azur devant le bâtiment de style Second Empire aux couleurs sable immaculées. Le vert tropical et éclatant de la flore méditerranéenne qui encadre l’escalier complète un dessin architectural précis avec un entourage convenablement habillé de beige à la réception, qu’on voudrait immédiatement dater directement du XIXe siècle. Et si, après avoir pénétré dans le hall de marbre agréablement frais, une envoûtante infusion rose de verveine, canneberge et citron vert sur glace dans un verre en cristal n’était pas accueillie comme un signe bienvenu de l’esthétique culinaire contemporaine du moment, la fameuse question se poserait au fin de la mystérieuse saga “Twin Peaks” David Lynch : En quelle année sommes-nous ?