Hausse des prix à la consommation en juillet 2023, principalement dans les domaines de l’alimentation et de l’hôtellerie/restauration

En juillet 2023, les prix à la consommation augmentent de 0,7% après une hausse de 0,4% le mois précédent. Cette augmentation est principalement due à la hausse des prix des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées de 1,1%, ainsi qu’à la hausse des prix des services de restauration et d’hôtellerie de 2,3%.

Sur une base mensuelle, les prix des produits alimentaires augmentent de 1,1%, notamment en raison de l’augmentation des prix du café en poudre de 35%, des légumes frais de 5,5% et des fruits frais de 1,6%. En revanche, les prix des œufs baissent de 3,7% et les prix des viandes ovines diminuent de 0,2%.

Sur une base mensuelle, les prix des services de restauration et d’hôtellerie augmentent de 2,3%, en raison de la hausse des prix des services dans les restaurants et les cafés de 1,4% et de la hausse des prix des services hôteliers de 9,2%.

En juillet, les prix des produits et services du groupe “meubles et articles de ménage et entretien courant du foyer” augmentent de 0,9%, principalement en raison de l’augmentation des prix des appareils ménagers de 1,1% et des biens et services d’entretien courant du foyer de 0,9%.

Le taux d’inflation diminue à 9,1% contre 9,3% en juin. Cette diminution de l’inflation, malgré l’augmentation mensuelle, est due à la réduction du rythme d’augmentation des prix entre juillet et juin de cette année par rapport à la même période de l’année précédente. En effet, une baisse est observée dans le rythme annuel d’augmentation des prix du groupe “produits alimentaires”, passant de 15,2% à 14,2%, des prix du groupe “habillement et chaussures”, dont le rythme d’augmentation passe de 9,7% à 9,4%, et pour les prix du groupe “meubles, articles de ménage et entretien courant du foyer”, dont le taux annuel passe de 9,7% à 9,5%.

En juillet 2023, les prix de l’alimentation augmentent de 14,2% sur un an. Cette hausse provient principalement de l’augmentation des prix du café en poudre de 35%, des viandes ovines de 32,5%, des viandes bovines de 21,6%, des huiles alimentaires de 20,2%, des œufs de 19,3% et des fruits frais de 14,6%.

Sur une base annuelle, les prix des produits manufacturés augmentent de 7,7% en raison de la hausse des prix des matériaux de construction de 6,8%, des produits d’habillement de 9,4% et des produits d’entretien courant du foyer de 8,9%. Pour les services, l’augmentation des prix est de 6,5% sur un an, principalement expliquée par la hausse des prix des services de restauration, cafés et hôtels de 11,2%, des services de transport public et privé de 15,3% et des services financiers de 20,7%.

Le taux d’inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie) diminue légèrement pour atteindre 7,3% après 7,4% le mois précédent. Les prix des produits non réglementés augmentent de 10,3% sur un an. Les prix des produits réglementés augmentent quant à eux de 5,1%. Les produits alimentaires non réglementés ont connu une hausse de 16,4% contre 2,2% pour les produits alimentaires à prix réglementés.
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