France : Un voyage à Bordeaux promet de s’amuser au maximum

jeans cette ville est tout au sujet du vin. Partout des bars et des cavistes bordent les rues, le meilleur musée de loin est dédié au raisin et à sa transformation, il y a tout un quartier où le vin était stocké et commercialisé il y a des siècles. Bienvenue à Bordeaux, le Capitale française du vin.

C’est le centre du Bordelais, la plus grande région viticole contiguë du monde. Avec ses nombreux vignobles et domaines viticoles (dont des adresses mondialement connues comme Château Mouton Rothschild ou Château Margaux), la région est propice aux excursions d’agrément.

Bien sûr, la ville elle-même vaut également la peine : Bordeaux possède une vieille ville fermée qui n’a pratiquement pas été endommagée pendant la guerre et qui est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007 ; beaucoup d’histoire a été préservée à ce jour. Et quand il fait beau, les gens s’assoient, boivent et rient dehors jusque tard dans la nuit.

Bordeaux est située dans le sud-ouest de la France près de la côte atlantique. Néanmoins, la ville est facilement accessible en train depuis l’Allemagne : soit en changeant de gare à Paris – soit bientôt depuis Francfort sans avoir à changer de train. En juillet et août, le train super express français TGV 9594 se précipite du Main à Bordeaux-St. Jean

Bordeaux se découvre facilement à pied ou à vélo

Idéalement, la vieille ville est en grande partie une zone piétonne depuis les années 2000, et tout est facilement accessible à pied. Là où les voitures avaient la priorité, on peut désormais flâner tranquillement et s’arrêter jusque tard dans la soirée dans l’un des innombrables bars à vin qui proposent une sélection impressionnante pour peu d’argent, du simple Bordeaux (un verre à deux ou trois euros) au Grand Cru (une dizaine d’euros).

Bordeaux se visite également à vélo. Avec l’application V3, des vélos de ville peuvent être loués et garés dans plus de 180 emplacements pour une somme modique. Si vous voulez aller un peu plus loin pour vous émerveiller devant les vignobles ou l’océan Atlantique, vous pouvez le faire lors d’une longue balade à vélo ou faire une balade en train. Bordeaux est une plaque tournante du transport, et le réseau ferroviaire régional est donc bien développé.

Que voir dans la ville

La vieille ville est parsemée d’églises. La plus importante est la cathédrale Saint-André, magnifique édifice gothique du XIIe siècle. En face se dresse le clocher Pey-Berland – il vaut la peine de gravir les 231 marches de l’étroit escalier à vis pour laisser vagabonder le regard sur la ville et ses environs à 66 mètres de hauteur. Non loin de là, sur la place Meynard, la Basilique Saint-Michel vaut le détour, tout comme le bar à vins “Plus que” dans son ombre, qui propose une sélection imbattable avec plus de 400 vins à la carte.

Les amateurs de vin devraient planifier un voyage à Bordeaux pour la fin du mois de juin : du 22 au 25 juin, la foire aux vins annuelle se déroule sur la place des Quinconces, l’une des plus grandes places de la ville d’Europe. Bordeaux Fête le Vin au lieu de. Muni d’un pass festival (à partir de 19 euros), les visiteurs peuvent participer à des ateliers, rencontrer personnellement vignerons et négociants et s’initier aux vins rouges et blancs de Bordeaux, car onze dégustations sont comprises dans le prix du billet.

Le Musée du Vin de Bordeaux, quant à lui, propose un parcours interactif pour tous les sens Cité du Vin. La maison, qui a ouvert ses portes en 2016, est l’un des meilleurs musées du monde selon le magazine “National Geographic”. Avec un audioguide sur les oreilles, les visiteurs apprennent tout sur l’histoire, la culture et la science du vin en Europe et outre-mer – et ils peuvent s’entraîner à classer et décrire les odeurs et les goûts.

À la fin, les connaissances sont immédiatement mises à l’épreuve – chaque invité reçoit un verre sur la maison avec le billet d’entrée et peut essayer le goût de la goutte : goût fruité de fraise ? Ou plutôt arôme de tabac en finale ?

L’ancien quartier des marchands de vin des Chartrons sur la Garonne au nord de la vieille ville est unique. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, de nombreux négociants en vins s’y installent car ils doivent payer moins de droits de douane à l’extérieur des murs de la ville et apprécient la proximité du fleuve pour les transports. A cette époque, les vignes étaient amenées dans les chais de la ville pour y être transformées.

Les traces des lourds tonneaux en bois qui ont été roulés ici sont encore visibles dans le trottoir. De nombreuses anciennes caves à vin ont été transformées en antiquaires, en studios ou en cafés branchés. Sur le quai des Chartrons, la promenade du front de mer, un grand marché a lieu régulièrement le dimanche. Si vous aimez, essayez ici mourir Spécialité culinaire de la région : les huîtres fraîches de l’Atlantique, un verre de vin blanc frais de Bordeaux s’y marie parfaitement.

Huîtres fraîches, plages et vignobles bordelais

Les huîtres prospèrent pratiquement à votre porte : à Arcachon. La station balnéaire de Bordeaux est célèbre pour ses larges plages et ses parcs ostréicoles, une destination idéale accessible en moins d’une heure de train.

Les conditions pour les huîtres ici sont uniques : les marées entraînent à plusieurs reprises l’eau de mer fraîche dans le bassin d’Arcachon, dans lequel la rivière Leyre transporte à son tour de l’eau douce, de sorte que l’eau de la baie n’est pas trop salée – parfait pour les parcs à huîtres . Que ce soit directement au port, sous la halle ou au restaurant : les huîtres fraîches sont servies partout à Arcachon.

Si vous souhaitez découvrir les vignobles bordelais mondialement connus, vous disposez d’une variété d’options. Par exemple, des ateliers de dégustation de vin, des randonnées avec pique-nique dans les vignes ou des visites privées à travers les châteaux sont proposés ; Des excursions d’une demi-journée, d’une journée et de plusieurs jours en bus, train, vélo ou vélo électrique peuvent être réservées, ainsi que des circuits à moto en side-car vintage (offres de circuits, par exemple, à visiter-bordeaux.com/de/entdecken-sie-den-weinberg, bordeaux-decouvertes.com, entredeuxmers.com ou getyourguide.de/bordeaux-l287).

Hébergement dans la vieille ville ou dans un domaine viticole

“Au Coeur de Bordeaux” est une élégante chambre d’hôtes de la vieille ville avec sa propre cave à vin, où des dégustations de vins locaux sont proposées le soir (à partir de 55 euros par personne en chambre double, aucoeurdebordeaux.fr).

Si vous le souhaitez, vous pouvez séjourner dans un domaine viticole des environs, par exemple au “Château du Payre”, tenu par des femmes depuis cinq générations et avec diverses dégustations au programme, une chambre double coûte à partir de 45 euros par personne (chateau-du-payre.fr).

Conseils pour manger et boire

Un verre de Lillet se boit généralement à l’apéritif à Bordeaux – une boisson fruitée à base de vin de Bordeaux associé à de la liqueur d’agrumes. Par exemple, il sert cela à la lueur des bougies „Le Métropolitain“, un bar à vin bien achalandé dans la vieille ville. C’est plus vivant sur la terrasse de „Les Furies Douces“un bar à vin alternatif du quartier des Chartrons, qui sert principalement des vins bio de vignerons.

“Le 1925” est idéal pour une carte gourmande. La brasserie de style années 1920 propose une carte des vins complète avec pas moins de 700 étiquettes différentes – si vous le souhaitez, vous pouvez même commander un Château Margaux 1999 pour la modique somme de 780 euros. Une cuisine régionale typique est servie, par exemple des huîtres ou un filet de boeuf sauce bordelaise (le1925.fr).

“Chez Zéphirine”, un charmant restaurant de la vieille ville, propose une cuisine française avec une touche moderne. Il n’y a pas de menu fixe ici, le menu du soir est écrit à la craie sur un tableau noir, par exemple tartare de saumon sur purée de brocoli ou boulettes de ricotta à la confiture de potiron (zephirine.fr).

Et avec quoi terminez-vous le repas ? Avec le canelé, bien sûr, le gâteau cylindrique qui fait la renommée de Bordeaux : un croustillant caramel enrobe la mie moelleuse du boudin, du jaune d’œuf, de la vanille et du rhum… Un poème ! Cette spécialité locale est proposée dans presque toutes les boulangeries et pâtisseries de la ville. Et bien sûr en dessert au restaurant – il se déguste de préférence avec un verre de Sauternes, le noble vin blanc moelleux pour lequel la région de Bordeaux est aussi connue que pour ses stars mondiales des vins rouges.

Informations Complémentaires: bordeaux-tourismus.de; france.fr/de

La participation au voyage a été soutenue par Atout France. Nos normes de transparence et d’indépendance journalistique peuvent être consultées sur axelspringer.com/de/werte/downloads.