Focus design : Shanghai Oriental – DRAM Scotland

par Nicolas Walker

Shanghai Oriental est la nouvelle offre de Larkhall et le restaurant jumeau du Shanghai Teahouse de Bothwell. Situé sur Union Street, l’ancien bâtiment de la Royal Bank of Scotland a été transformé en un restaurant de 65 places proposant « une authentique cuisine chinoise venue directement de Shanghai ».

L’ensemble de la façade a été repensé et présente des lignes épurées intelligemment marquées du nom et du logo doré. Une fois la grande entrée franchie et les portes vitrées ouvertes, l’intérieur est lumineux et extrêmement accueillant. Une mer d’éléments orange, moutarde, bleu et bois se mélangent harmonieusement pour créer un look moderne et cosy. Au centre se trouve un grand îlot en forme d’ellipse avec des banquettes qui s’étend sur presque toute la longueur du restaurant.

Ce siège est magnifiquement recouvert d’un tissu pelucheux bleu foncé et est cannelé tout le long. Les arrières de ces stands sont plus bas que la taille moyenne, ce qui correspond aux tendances actuelles des restaurants. Autour des sièges du stand se trouvent des tables, rondes et carrées, d’un brun plus clair avec une finition marbrée presque dorée et brossée.

Les chaises de l’autre côté des tables sont des chaises de salle à manger en velours couleur moutarde. L’île est également surmontée d’un mélange de cages et de lanternes dorées, argentées et noires qui servent également de bougeoirs. Certains d’entre eux ont un look vintage et d’autres sont modernes. Le design de la zone centrale se retrouve sur le côté gauche du restaurant, avec des banquettes assises contre le mur, tournées vers l’extérieur, et des tables les bordant.

Derrière ceux-ci, il y a des creux dans le mur qui ont été remplis de miroirs à effet rose vintage vieilli. Il y a aussi de jolies urnes en poterie chinoise qui décorent ces interstices. Il y a plus de sièges à l’avant du restaurant avec des tables rondes plus grandes et des chaises de style baquet taupe. Derrière cela se trouve l’une des grandes œuvres d’art du restaurant. Un paysage chinois traditionnel de 2,7 m de long dans un cadre en bois – c’est vraiment à couper le souffle.

Le mur derrière ce tableau est un mur de briques nues et celles-ci sont présentes dans tout le lieu, se mélangeant aux teintes de bois et d’orange. Les autres murs sont peints dans un bleu acier, faisant écho à la couleur de la sellerie du stand.

Le côté droit du restaurant comprend un bar à l’arrière qui présente des panneaux de verre presque or rose. Celui-ci a un dessus noir élégant et derrière celui-ci, le portique bien garni est également en verre. Devant ce bar se trouve l’un de mes éléments préférés dans le design, les casiers à vin. Ici, ils ont utilisé le même matériau que les cadres de plafond en métal noir et ont créé des poteaux du sol au plafond avec de petits supports pour maintenir les bouteilles de vin horizontales. Une chose qui vous frappe immédiatement est l’attention portée aux détails des œuvres d’art et aux éléments plus petits.

Il y a de belles gravures abstraites personnalisées sur les murs de dames chinoises et elles correspondent toutes à la palette de couleurs de l’ensemble du restaurant. Il y a aussi un mur d’accent avec deux grands symboles graphiques chinois en bois foncé, faits sur mesure. Le dernier clin d’œil artistique va à la salle d’attente, qui fait également office de zone de débordement pour le restaurant. Ici, il y a un délicieux mur d’estampes de pandas encadrées, notamment Panda Holding Guns de Banksy.

L’éclairage a été incroyablement bien pensé et est à la fois chaleureux et cosy. Différents types de longues suspensions ont été utilisés dans toutes les zones pour créer un effet unique. Au centre se trouvent de grandes cages en osier, sur le côté se trouvent de longues cages métalliques cylindriques et élégantes avec des abat-jour internes blancs et à l’avant se trouvent des cages métalliques plus bulbeuses avec de superbes ampoules verticales à long filament.

Les lumières du bar sont également magnifiques avec environ 15 petits pendentifs en métal doré, tous suspendus à différents niveaux. Des bougies sont utilisées pour renforcer l’atmosphère chaleureuse et des plantes à feuilles et des fleurs de cerisier sont disséminées dans la salle, ainsi que du feuillage vert suspendu au plafond dans certaines zones. Shanghai Oriental est le fruit d’une collaboration avec le célèbre chef Jimmy Lee (photo), qui est un chef régulier de l’émission This Morning d’ITV.

Lors de ma visite, Jimmy était également sur place et je lui ai donc demandé ce qu’il pensait du design. Il dit : « C’est à la fois moderne, démodé, original et traditionnel – nous voulions le rendre différent. » Eh bien, ils l’ont certainement fait, et pour ma part, je reviendrai dîner dans un avenir très proche !