Fermeture du restaurant de Vancouver : Autostrada Downtown sur Pender

“La propriété d’un restaurant – et la viabilité financière des petits restaurants de quartier – n’est plus ce qu’elle était.”

Un chapitre d’une décennie s’est terminé pour une famille de restaurateurs très appréciée de Vancouver, alors que les propriétaires de Autoroute a annoncé samedi (20 janvier) qu’ils fermaient l’emplacement de la rue Pender avant la fin du mois.

“Même si c’est doux-amer, nous avons décidé de fermer cet endroit bien-aimé de la famille de restaurants Autostrada – le bail est terminé et la réalité est que la propriété d’un restaurant – et la viabilité financière des petits restaurants de quartier – ne sont plus ce qu’elles étaient auparavant. être”, écrivent les opérateurs dans une annonce sincère partagée sur les réseaux sociaux.

L’emplacement est 360 W Pender St, et il a passé la première moitié de sa vie sous le nom de Cinara.

Cinara – nommé parmi les meilleurs restaurants italiens de Vancouver lors des Vancouver Magazine Restaurant Awards 2018 – était l’entreprise du chef Lucais Syme et de son partenaire commercial Dustin Dockendorf, qui, en 2018, se sont transformés en 2019, ont transformé le restaurant en avant-poste sur l’autoroute, après avoir connu le succès avec l’original. sur la rue principale.

Quelques années plus tard, la famille Autostrada s’agrandit à nouveau, ajoutant un emplacement dans le développement de Vancouver House au centre-ville, qui a ouvert ses portes début 2021.

“Au fil de la décennie, l’osteria du centre-ville de l’Autostrada est devenue l’objet de rêves du quartier : une cuisine italienne sans prétention, des invités fidèles et une équipe légendaire composée de certains des meilleurs chefs et dirigeants de la ville”, décrivent les propriétaires dans l’avis de fermeture de l’établissement Pender.

Autostrada est connue pour sa cuisine italienne décontractée avec une ambiance décontractée « venez comme vous êtes » et une hospitalité de premier ordre. Le menu du centre-ville comprend des plats populaires comme les boulettes de viande, les anchois sur focaccia, le bucatino cacio e pepe et des pâtes farcies spéciales maison qui changent constamment.

Les fans de Netflix aux yeux vifs reconnaîtront peut-être l’ancien Cinara dans le rôle du restaurant de Sasha (Ali Wong), Judy’s Way, dans Sois toujours mon peut-êtree.

L’emplacement Pender de l’Autostrada a été mis en vente l’automne dernier.

Cependant, alors que l’autoroute du centre-ville de Vancouver fait ses adieux ce mois-ci, les propriétaires affirment que « ce ne sont pas que de tristes nouvelles ».

C’est parce qu’ils “ont une nouvelle Autostrada en préparation d’ici environ un an”.

Aucune information n’a encore été rendue disponible sur l’emplacement. “Restez à l’écoute”, conseille l’équipe Autostrada.

L’autoroute sur West Pender offrira son dernier service le 27 janvier.

“Merci, Vancouver”, conclut le message d’adieu, avec un post-scriptum : “Je ne pleure pas, tu pleures”.

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2024-01-21 03:06:58
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