La feuille de laurier est une épice spécifique qui est le plus souvent utilisée pour aromatiser les sauces. Peu de gens l’utilisent autrement. C’est dommage, car ses effets détoxifiants et anti-inflammatoires sont à noter. Il est cultivé principalement en Méditerranée, et vous pouvez vous en approvisionner pendant l’été.
Que peut faire une feuille de laurier?
La liste des effets de la feuille de laurier est longue. Grâce à la teneur en minéraux, huiles essentielles, amers et tanins, il a un effet positif sur la digestion, augmente l’appétit, agit comme antiseptique et désinfectant. De plus, il soulage les rhumes, supprime l’inflammation, réduit la fièvre et a un effet positif sur la mémoire. Il soulage les douleurs osseuses, la goutte et aide également au diabète. Il convient également de noter les effets légèrement sédatifs et l’effet positif sur le foie et la vessie.
Comment y faire face en cuisine ?
Sa saveur distinctive est un excellent ajout aux marinades. Il convient également aux plats de viande épicés et aux sauces pour pâtes, mais étonnamment, vous pouvez également l’ajouter à un pudding sucré. Vous pouvez l’utiliser pour mariner des légumes, des champignons ou des haricots. Il se démarquera aussi bien dans les soupes de légumineuses.
Il est irremplaçable dans une sauce tomate ou un bouillon. Les feuilles séchées doivent être stockées dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil.
Faire du thé
Pour le thé, il vous faudra plusieurs feuilles séchées, 1 bâton de cannelle entier, 1 litre d’eau et du miel. Versez de l’eau bouillante sur les feuilles de laurier et la cannelle et laissez infuser à couvert pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez-le et sucrez-le avec du miel. Pour les douleurs chroniques, buvez du thé aux feuilles de laurier pendant plusieurs jours à la fois. Ensuite, faites une pause d’une semaine et après une semaine, vous pourrez continuer.
Poudre de laurier pour le diabète
La poudre de laurier a un effet positif sur les problèmes liés au diabète. Mixez les feuilles de laurier, mettez-les dans un verre et utilisez la quantité sur la pointe d’un couteau deux fois par jour. Il faut boire au moins 300 ml d’eau à chaque fois.
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