Exportations : Baisse de la valeur de la viande ovine et stabilité du vaccin

Le marché d’exportation de la viande ovine continue de faire face à des défis, car le revenu moyen des exportations (IMEx) est tombé en dessous de 4 000 $ US à la fois au cours de la semaine se terminant le 20 mai et au cours des 30 derniers jours.
Avec une moyenne annuelle de 3 906 dollars américains par tonne exportée, cela représente une baisse de 24,2% par rapport à la même période de l’année précédente, selon les données de l’Institut national de la viande (INAC).
Malgré cette baisse, le volume de viande ovine exporté jusqu’à présent cette année a augmenté de 51 % par rapport à 2022, et le chiffre d’affaires a augmenté de 14,5 %, atteignant 45 millions de dollars.
Quant au bœuf, le prix moyen à l’exportation est resté supérieur à 4 500 dollars la tonne au cours des 30 derniers jours, soit le plus élevé enregistré en 2023.
Bien qu’il y ait eu une baisse du prix hebdomadaire, de 4 946 $ US à 4 578 $ US, un pic a été observé la semaine précédente, peut-être en raison de 481 expéditions de quotas.
En termes annuels, le prix moyen à l’exportation de la viande bovine s’élève à 4 388 dollars américains la tonne, ce qui représente une baisse de 13 % par rapport à la même période de janvier à mai 2022, bien que 500 dollars américains la tonne se maintiennent toujours au-dessus des valeurs de 2021.
En mai, les exportations de viande bovine ont connu la plus faible baisse par rapport aux autres mois, enregistrant une réduction de 5,3% par rapport à la baisse de 15% du cumul annuel et de près de 27% en avril.
Cette tendance est influencée par une certaine reprise de la demande de la Chine, qui a diminué ses importations de 26 % cette année, mais en mai la réduction n’a pas atteint 12 %, étant le mois avec la plus faible baisse jusqu’à présent cette année 2023.
Des chiffres partiels de mai à 20 montrent une augmentation de près de 30 % des expéditions vers l’Amérique du Nord et une croissance de 66 % des ventes vers l’Union européenne. En outre, les expéditions au sein du Mercosur et vers les marchés du Moyen-Orient ont considérablement augmenté.