Pour les céréales Chocapic, la note sera rétrogradée de A à C. Pour le lait demi-écrémé, elle passera de A à B, et le lait entier sera désormais noté C. A partir de janvier 2024, le Nutri-score, l’étiquette nutritionnelle qui permet en un rapide coup d’œil d’évaluer la composition des aliments, évolue.
Ce changement a été travaillé depuis plusieurs années par le conseil scientifique du Nutri-score, and validé par son comité de gouvernance transnational, pour coller davantage à l’évolution des connaissances sur l’impact de notre alimentation : ainsi, le sucre, le sel et les mauvaises graisses vont être davantage pénalisés. Tout comme l’absence de fibres ou d’autres nutriments.
L’objectif de ce nouveau classement est de mieux distinguer les produits. Au rayon des céréales du petit déjeuner, seuls les mueslis sans sucre resteront classés A. Pour les fameux Chocapic, pour lesquels un effort de réduction de sucre avait été réalisé – ce qui expliquait sa note A selon le précédent classement –, la note passe à C. Les céréales les plus sucrées resteront, elles, D ou E.
La viande rouge pénalisée
Du côté du pain, ceux à la farine complète, plus riches en fibres, seront mieux notés que ceux à la farine raffinée. Autres produits valorisés : au rayon des fromages, généralement mal notés en raison de leur teneur en gras et en sel, des appellations à pâte pressée relativement pauvres en sel, comme l’emmental, rejoignent la mozzarella ou la ricotta avec une note de C. Quant aux huiles, celles riches en oméga-9 et en oméga-3 (huile d’olive, huile de colza et huile de noix), jusqu’ici classées C, seront désormais notées B. Les charcuteries resteront classées D ou E, et la viande rouge sera davantage pénalisée.
Des changements importants interviendront également du côté des boissons. Les lactées sucrées, en particulier, se verront rétrogradées, tout comme celles contenant des édulcorants. Seule l’eau pourra toujours afficher la note A.
Ces changements, qui s’appliquent par arrêté dans les sept pays ayant officiellement adopté le Nutri-score (France, Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse), doivent être appliqués à partir de janvier sur les sites d’achat en ligne. En revanche, les industriels ont encore deux ans pour écouler leurs stocks avec les anciennes étiquettes.
Certains fabricants pourraient-ils renoncer à cet affichage au vu du nouveau classement ? Le logo n’est pas obligatoire, en revanche, lorsqu’une marque s’engage dans la démarche du Nutri-score, elle doit le faire figurer sur l’intégralité de ses gammes. Rien ne l’empêche en théorie de se désengager complètement du Nutri-score, mais elle ne peut choisir de l’afficher sur les seuls produits les mieux notés.
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